Bordeaux Tasting | Sous la Bulle, des étoiles

Elle intrigue, cette Bulle qui trône depuis hier, face au restaurant Le Gabriel, sur la Place de la Bourse de Bordeaux. C’est ici que l’appellation Bordeaux & Bordeaux Supérieur a installé ses « étoiles » le temps du week-end de Bordeaux Tasting. Même Dark Vador a succombé.

Il y a quelques jours, Hervé Grandeau, président du syndicat des Bordeaux & Bordeaux Supérieur, nous confiait : « cette bulle, c’est une façon de rentrer dans Bordeaux Tasting par la grande porte. Nous avons une place de choix, sous ce spectaculaire demi-globe, l’une des nouveautés de cette édition. » Sans doute était-il en deçà de la réalité. Depuis son installation hier sur la Place de la Bourse, et depuis le coup d’envoi ce matin de la 4ème édition de Bordeaux Tasting, cette Bulle remporte un franc succès auprès des visiteurs, qui peuvent déguster dans des conditions très originales quelques « étoiles » de l’appellation Bordeaux & Bordeaux Supérieur. Elles sont treize à avoir été sélectionnées pour le week-end, six sont réunies aujourd’hui : Château La Verrière, Château Parenchère, Château Turcaud, Château Lateyron, Château Lauduc et… Château Thieuley, représenté par son dynamique tandem, les sœurs Sylvie et Marie Courselle, qui sont de retour à Bordeaux Tasting après avoir participé aux deux premières éditions.

Dark Vador et Thieuley Box

« Je suis impressionnée par le succès de cette Bulle », s’enthousiasme Sylvie. « Les visiteurs viennent, passent un petit moment, dégustent de façon très décontractée, on est tous très agréablement surpris par le public, jeune, curieux, hyper ouvert, désireux de ne pas déguster que des grands crus mais aussi des pépites de Bordeaux ». Preuve de l’engouement, même Dark Vador (voir photo) et ses sbires sont venus sous la Bulle histoire de voir si la Force était avec Bordeaux Tasting…

Si l’appellation Bordeaux & Bordeaux Supérieur réunit quelque 6000 viticulteurs, les treize qui participent à Bordeaux Tasting 2015 représentent la diversité de styles et d’identités qui caractérise cette grande famille. La preuve avec Château Thieuley, qui fait déguster aujourd’hui deux blancs (le Blanc 2014 et la cuvée Francis Courselle 2012), un rouge (Réserve Francis Courselle 2012) et une découverte : le crémant 2012. Des bulles sous la Bulle, quoi de plus logique ? « Il s’agit de notre premier millésime en crémant », poursuit Sylvie Courselle. « Nous en avons produit de nouveau en 2015 ». 8000 bouteilles avaient été produites la première année, pour un assemblage 50% cabernet franc et 50% sémillon qui donne un crémant onctueux, vineux, avec une finale sur la fraîcheur. A 12 €, on aurait tort de s’en priver.

Outre la découverte de ce crémant, l’actualité du château Thieuley est la sortie exclusive pour Noël de la Thieuley Box, un coffret en édition limitée (100 exemplaires) incluant trois cuvées de la propriété, deux verres de dégustation, un essuie-verre brodé, un stop-gouttes et un tire-bouchon sommelier. A commander auprès de la propriété (45 € + 15 € de frais de port) ou via la page Facebook du château Thieuley.