[Bordeaux Tasting J-30] Le programme des Master Classes

A un mois tout rond du coup d’envoi de la sixième édition de Bordeaux Tasting, les 9 et 10 décembre prochains autour de la Place de la Bourse (Bordeaux), la billetterie des Master Class est en ligne. A vos clics !

Tout simplement incontournables, elles sont l’un des piliers de Bordeaux Tasting, festival des grands vins organisé chaque fin d’année depuis six ans dans la capitale girondine par « Terre de Vins ». Les master classes, ces dégustations de haut-vol sont proposées au nombre de six durant ce beau week-end festif. Par ici le programme !

Samedi 9 décembre

– 11h « De l’importance des verres dans la dégustation du vin », avec Riedel
Ceux qui ont déjà assisté à cette master class pourront en témoigner : l’expérience est bluffante! On peut être sceptique devant l’idée que la forme d’un verre puisse avoir la moindre influence au nez et encore plus en bouche sur l’appréciation d’un vin. Et pourtant, le verre joue un rôle prépondérant dans l’expérience de la dégustation. La preuve par trois cépages et trois verres. Un coffret de trois verres Riedel (d’une valeur de 78€) sera offert à chaque participant.  
Prix : 35€
 
– 13h30 : « La découverte de la diversité des terroirs de Saint-Émilion à travers les millésimes 2005 et 2015 »
Les Grands crus classés de Saint-Émilion se déploient sur une mosaïque de parcelles où le sous-sol, la géographie, la déclivité, le climat, offrent une typicité aux vins. A travers deux millésimes historiques, Laurence Brun, présidente de la prestigieuse Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion et François Despagne, vice-président, nous font pénétrer dans le mystère de ces grands terroirs. Trois grands crus classés seront dégustés : château de Ferrand, château Grand Corbin et château de Pressac.
Prix : 79€
 
– 16h : « Master class spéciale Bernard Magrez, quatre Grands crus classés en six millésimes »
Bernard Magrez, l’homme aux 40 vignobles, nous gratifie ce samedi d’une master class réunissant ses quatre Grands crus classés, qui constituent à eux seuls un panorama de l’excellence bordelaise. En Pessac-Léognan avec château Pape-Clément, en appellation Saint-Émilion avec château Fombrauge, en appellation Haut-Médoc avec château la Tour Carnet et en appellation Sauternes avec Clos Haut-Peyraguey, c’est tout le prestige et la diversité des grands bordeaux qui défilent dans nos verres.
Prix : 79€
 
Dimanche 10 décembre 
 
– 11h : « Master class géo-sensorielle, ou l’expérience tactile des terroirs »
Imaginée en partenariat avec l’Union nationale des aveugles et déficients visuels, cette master class inédite sera co-animée par Jean-Michel Deiss, grand vigneron d’Alsace, héraut de la biodynamie, qui n’a de cesse de défendre l’expérience « tactile » des terroirs. Au fil de la dégustation de six grands vins servis dans des verres noirs, tous à égalité, il s’agira pour une fois de laisser notre vue de côté afin de privilégier le nez et la bouche pour comprendre et décrypter la matière des sols et le cœur des terroir.
Prix : 49€
 
– 13h30 : « Bio et biodynamie, la mutation des grands bordeaux »
Ce sera le grand enjeu des dix prochaines années à Bordeaux : comment produire de grands vins dans un respect total de l’environnement ? Trois grands crus classés, originaires de trois grands terroirs différents, vont nous faire comprendre cette révolution qui est en marche. Château Climens, (1er Grand cru classé 1855 à Sauternes), château Durfort-Vivens (2ème Grand cru classé 1855 en appellation Margaux) et château Grand Corbin-Despagne (Grand cru classé de Saint-Émilion), tous trois ouvrent la voie et nous proposent des millésimes qui racontent l’histoire de cette mutation.
Prix : 79€
 
– 16h : « Les cognacs : expression du terroir, du temps et des hommes »
Riches de 350 ans d’histoire et d’un terroir exceptionnel, les viticulteurs et les maîtres assembleurs de la région créent des cognacs uniques aux expressions les plus variées. Pour illustrer cette diversité, trois maisons de cognac vous invitent aujourd’hui à la découverte de leur singularité : Bache-Gabrielsen, Hine et château Montifaud. Trois histoires, trois maisons, trois modèles d’excellence pour mieux comprendre l’alchimie du terroir, du temps et de la passion des hommes. 
Prix : 35€

LA BILLETTERIE DES MASTER CLASSES SERA OUVERTE DEMAIN. GARDEZ UN ŒIL SUR LA BILLETTERIE CI-DESSOUS.