Chic voici les primeurs !

Le 3ème jeudi de novembre est le jour de la commercialisation officielle des vins primeurs. Côté sud, le Côtes du Rhône est sûrement le plus festif. Voici une petite sélection de cuvées joyeuses et gourmandes.

La Vinsobraise (4,35€)
Framboise, groseille, grenadine et une pincée amylique composent un cocktail explosif. Salivant et gorgé de pep’s, son équilibre est probant sous ses allures de joyeux luron. Cette cave coopérative drômoise mérite une visite.
www.cavecooperative-vinsobres.com

Cellier des Princes (5,95€)
Une brassée de fruits frais vivifiants où la cerise acidulée aiguise la langue. Vif et juteux, sur une finale chaleureuse et légèrement végétale. La seule cave coopérative produisant l’AOC Châteauneuf-du-pape démontre son savoir-faire dans cette cuvée bon enfant.
www.cellierdesprinces.fr

Domaine Les Escaravailles - Prémices (8€)
Habillé d’une étiquette que l’on croirait signée de Nicolas de Staël, voici le premier bébé de Madeline Ferran, plus habituée à vinifier des Rasteau. Il faut lui donner le temps de s’ouvrir pour découvrir sa gamme florale et de fruits rouges. Du pur jus de fruits, quelques épices, un côté séveux et appétant. 
www.domaine-escaravailles.com

Château de Manissy (7€)
Laissez-vous tenter par les petits anges de Florian André. Le vigneron nous régale d’un concentré de framboise et cerise juteuses. Entre rondeur et fruits acidulés, la pointe de réglisse finale ouvre l’appétit.
www.chateau-de-manissy.com

Domaine Boisson (9€)
Des raisins frais, des fruits rouges et des notes florales capiteuses pour cette cuvée signée Bruno Boisson. Mêmes impressions en bouche, avec une finale réglissée où s’épanouit la violette sur la longueur.
www.domaineboisson.com