Ecole du vin de Bordeaux : pour aller plus loin

Pendant les deux jours de Bordeaux Tasting, l’Ecole du vin de Bordeaux dispensait des ateliers gratuits d’initiation qui ont attiré un large public. Comment aller plus loin dans l’apprentissage de la dégustation ?

Bordeaux Tasting, l’événement de « Terre de Vins » qui s’est déroulé ce week-end au Palais de la Bourse de Bordeaux (voir les résumés de la première journée et de la deuxième journée), permettait au grand public de déguster quelque 150 grands vins de Bordeaux, de Champagne et d’autres vignobles français. Il invitait également les visiteurs, en partenariat avec l’Ecole du vin de Bordeaux, à participer à des ateliers gratuits d’initiation aux fondamentaux de la dégustation.

Nous avons parlé ici de la différence entre dégustation horizontale et verticale (non, ce n’est pas du Kâmasûtra). L’Ecole du vin proposait également un atelier sur la découverte des vins de Bordeaux, l’art de l’assemblage, la typicité des vins de la rive droite et de la rive gauche. Autant de thématiques qui ont attiré un large public de curieux, de tous âges et de tous horizons, désireux de mieux maîtriser les secrets de la dégustation.

Pour ceux qui souhaiteraient aller plus loin dans cet apprentissage, rien de plus simple. L’Ecole du vin de Bordeaux propose, tout au long de l’année, un large éventail de formations. Stages d’une journée (technique, pratique ou « grands crus », de 350 à 690 €), cours du soir (quatre ateliers déclinant des thématiques différentes, de 190 à 290 €), des « samedis de l’Ecole » avec atelier « Oenochef », « De la vigne à la table » ou « Les châteaux vous ouvrent leurs portes » (de 108 à 165 €) mais aussi des stages d’été et même un programme « Campus » pour les étudiants. Ce qui devrait forcément intéresser les nombreux jeunes amateurs qui sont venus ce week-end à Bordeaux Tasting ! Pour en savoir plus, suivez ce lien.