Nos itinéraires de l’été #03 : balade dans le Ventoux

Chaque jour du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2016. Troisième escapade dans le Ventoux.

1. Concerts en plein air
Tous les jeudis de l’été, c’est soirée concert au domaine Vintur ! Écouter la musique, en prenant un apéro dans les vignes : voilà le concept qui reprend le principe des « after work » anglo-saxons. Ils ont lieu à partir de 18h30 de juin à septembre. En plus des concerts éclectiques (jazz, rock, classique) des soirées quizz, olfactive, vintage et astronomie devraient entrer dans la dance en 2016. Participation : 15 €. Restauration possible sur place sur réservation.
84200 Carpentras, 04 90 28 82 72 ou www.vintur.fr

2. Le terroir en buggy
Les Vignerons du Mont Ventoux font partager les trésors de leur vignoble en buggy ! L’excursion, au départ de la cave, dure environ 2h. Elle traverse les terroirs de la cave, Gigantis, château Crillon, domaine du Limon, qui grimpent de 200 à 500 mètres d’altitude. Un guide accompagnateur commente les différentes étapes. Ouvert à tous les conducteurs titulaires du permis B. Sur réservation. Tous les vendredis, samedis et dimanche d’avril à septembre. 74 € pour 2 personnes.
84410 Bedoin, 04 90 65 95 72 ou www.vins-ventoux.fr

3. Pique-nique au château
Pique niquer dans les jardins du Château Pesquié ? Le luxe absolu, tant le site est de toute beauté. Les propriétaires le mettent à disposition de leurs hôtes dans le cadre d’une demi-journée découverte du domaine. Après une visite commentée du chai de vinification et d’élevage, séance dégustation autour de cinq vins du château parmi les plus réputés de l’appellation Ventoux. Le déjeuner champêtre qui suit, fait la part belle aux produits locaux : fruits et légumes de saison, fromages de chèvre, tapenade, confits de tomates, terrines, nougats, miel… On en ressort conquis. Sur réservation, 40 €/personne.
84570 Mormoiron, 04 90 61 94 08 ou www.chateaupesquie.com

4. Coup de cœur – Le Mont Ventoux à vélo électrique
L’ascension du Mont Ventoux. La seule évocation de ce parcours mythique suscite autant l’admiration que l’appréhension, y compris pour les férus de la petite Reine. La cave Terra Ventoux met le mythe à portée de pédale. Au travers de sa filiale Terra Bike, elle propose de parcourir le tour du Géant de Provence en… vélos électriques ! De Villes-sur-Auzon, les participants et leur accompagnateur mettent le cap sur les gorges de la Nesque en prenant un peu d’altitude, de 200 à 700 mètres ! Ils reprennent ensuite la route pour sillonner les sites naturels et les villages entourant le Mont Ventoux, sur ses versants nord et Sud. Le lac de Monieux, la commune de Sault réputée pour sa lavande et ses nougats, ainsi que la vallée du Toulourenc jalonnent le parcours. Une halte pique nique est prévue à mi- étape. De mars à novembre. 60 €/personne.
84570 Ville-sur-Auzon, 04 90 61 79 47 ou www.terraventoux.fr
La bouteille : Ventoux Terre de Truffes 2014 (7, 50 €)
À base de grenache, clairette, viognier cette cuvée opte pour les fleurs blanches soulignées de miel, et se poursuit sur la pêche et l’abricot. Opulente en bouche, elle est rafraîchie grâce à une trame minérale et citronnée. Elle s’achève sur des notes vanillées. À marier avec une omelette ou des pâtes aux truffes.

5. Séjour chez le vigneron
Jean-Pierre Valade, le propriétaire du château La Croix des Pins a créé deux gîtes spacieux à l’intérieur d’une bâtisse comtadine du XVIe siècle. Nichée entre le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, c’est un petit coin de paradis entre jardin ombragé, tonnelle et piscine. Le vignoble de 33 hectares cultivés en bio se trouve tout autour. Il produit des Ventoux, ainsi que des Gigondas et des Beaumes-de-Venise. On en profite pour les déguster dans la toute nouvelle boutique du domaine, moderne et lumineuse. Gîte Les Dentelles (125 m2) de 990 à 1 440 € par semaine suivant la saison. Gîte Ventoux (120 m2) de 1090 à 1650 € par semaine suivant la saison.
84380 Mazan, 04 90 66 37 48 ou www.chateaulacroixdespins.fr

Carnet Pratique

Chez Serge
Grand spécialiste de la truffe, Serge Ghoukassian travaille ce produit toute l’année, notamment au travers de son menu Bistrot Truffes à 25 €. Il organise aussi des soirées « Tandem vins et truffes » animées par des vignerons de la vallée du Rhône et d’ailleurs. 6 plats tout au truffe, vin compris 97 €/personne. Sur réservation.
84200 Carpentras 04 90 63 21 24 ou www.chezserge.fr

La Chevalerie
Gibier du Ventoux, poisson de la Méditerranée, fruits et légumes des producteurs, herbes aromatiques du Vaucluse : ce restaurant pratique le « locavorisme » bien avant que le mot n’ai vu le jour. Deux terrasses ombragées, un jardin romantique : idéal pour se restaurer l’été. Déjeuner à partir de 21 €. Dîner à partir 32 €.
84330 Malaucène 04 90 65 11 19

Bien dormir

L’Auberge du Vin
Au pied du Mont Ventoux, ce mas provençal restauré héberge 4 chambres dans un esprit provençal. Les maîtres du lieu font aussi découvrir les vins de la région et initient leurs hôtes à la dégustation via des ateliers Connaissance du Vin. 150 €/2 personne.
84380 Mazan 04 90 61 62 84

Le Mas de Plein Pagnier
Un gîte et deux chambres d’hôtes au cœur d’une propriété de 15 ha de vigne, de cerisiers et d’olivier entièrement cultivé en bio. Les chambres donnent sur les vignes et profitent de la vue superbe sur le Mont Ventoux. Toutes les productions du mas labellisé Bienvenue à la Ferme sont vendues sur place.
84380 Mazan 04 90 69 61 98 ou 06 76 12 99 32

Bons plans

Espace Terroir
Au sein de l’Office de tourisme de Carpentras, ce magasin offre une vitrine aux vins du Ventoux et autres produits de l’agriculture de la région. Prix de vente identique aux caves et magasin de producteurs.
84200 Carpentras 04 90 63 00 78 ou www.carpentras-ventoux.com

Nougats Sylvain
À la fois producteur d’amandes et de nougats, la maison Sylvain multiplie les recettes autour du nougat. Joli boutique et parcours gourmand pour tout savoir sur la production de cette confiserie. Visite guidée jusqu’en décembre les mercredis à 10h15.
84210 St Didier 04 90 66 09 57

Fromagerie Vigier
Chaque semaine, Claudine Vigier met un fromage à l’honneur dans sa boutique aux allures d’épicerie fine. Elle propose aussi des initiations à la dégustation fromagère en accord avec des vins de la vallée du Rhône. On y apprend le vocabulaire fromager, les techniques d’affinage… de manière ludique et sensorielle.
84200 Carpentras 04 90 60 00 17

Hors saison

Découvrir les Ventoux primeurs
Le troisième jeudi de novembre, sur le parvis de l’office du tourisme de Carpentras, la Confrérie des Vignerons du Ventoux, lève le voile sur les vins primeurs. Une castagnade est offerte en même temps que la dégustation.
84200 Carpentras 04 90 63 36 50 www.aoc-ventoux.com