Nos itinéraires de l’été #19 : dans le Sud Médoc

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 19ème escapade dans le Sud Médoc.

De battre le cœur de Margaux…
La résurrection du château Marquis d’Alesme, ce Grand Cru Classé 1855, a changé le visage de Margaux. La famille Perrodo a de l’ambition pour les vins, mais aussi pour les murs, les objets, cette beauté censée sauver le monde… La visite porte le nom de « parenthèse enchantée », elle dure 1 h 30, comprend une promenade dans les jardins et une dégustation accompagnée de bouchées gourmandes. Rien n’est laissé au hasard, les enfants sont aussi les bienvenus avec un atelier spécialement conçu pour l’éveil des sens, ponctué d’une chasse aux trésors. Aussi, dans l’esprit bar à vin, la grande cuisine est en accès libre tous les après-midi avec des planches carnivores et un verre de Marquis d’Alesme (formule à 25 €). On flâne, on trinque, on se fait une idée de l’investissement financier et humain pour remettre sur pieds ce cru margalais.
La Parenthèse enchantée : 52 €.
Marquis d’Alesme 2015 : 45 €.
Marquis d’Alesme – 33460 Margaux – 0557887132 ou www.chateau-marquis-dalesme.fr

Du sommet de Saint-Julien…
C’est une propriété mythique du Médoc, avec ses vins profonds et son étiquette cristallisée dans le marbre. Escale obligatoire pour prendre le pouls de l’histoire médocaine, dominant l’estuaire, le Château Beychevelle délivre des vins racés et équilibrés, le millésime 2015 en est une parfaite illustration. Sur la propriété, un important programme œnotouristique est proposé : séminaires, déjeuners sur réservation, visite des chais, visite des vignobles, visite en hélicoptère, dégustation privée… autant de suggestions pour que la venue en Médoc reste mémorable.
Visite à partir de 12 €.
Beychevelle 2015 : 95 €.
Château Beychevelle – 33250 Saint-Julien-Beychevelle – 0556732070 ou www.beychevelle.com

Pédesclaux contre-attaque
Il est bien de retour dans la cour des grands, des grands pauillacs qui plus est. Ce Grand Cru Classé 1855 a été ressuscité par l’homme d’affaires et président du Racing Métro, Jacky Lorenzetti, aidé de l’œnologue Vincent Bache-Gabrielsen. Avant tout au service du vin, le nouveau chai est impressionnant. On touche le sommet de la technicité, Pédesclaux rappelle combien la région de Bordeaux donne le « la » en matière de progrès technologique. Reste à venir visiter cette cathédrale et déguster différents millésimes pour prendre la mesure toujours plus précise des vins.
Visite sur RDV à partir de 20 €.
Pédesclaux 2015 : 60 €.
Château Pédesclaux – 33250 Pauillac – 0557736464 ou www.chateau-pedesclaux.com

Rêver de s’y endormir
C’est une star à Moulis, et plus largement dans le Médoc, pour la qualité de ses vins et le nom du château qui n’en finit jamais de claquer. C’est un secret de polichinelle, le château Chasse-Spleen est un sérieux challenger qui aurait pu être dans le classement 1855. Mais plutôt que de refaire l’histoire, allons plutôt profiter des chambres, des expositions – « Nature Morte » cette année –, et du bar à vin afin de faire une immersion au cœur de Moulis, au cœur d’une propriété pour chasser les mauvais esprits. En sus, un superbe millésime à la vente avec le 2015, sur le premier comme le deuxième vin !
Nuitée en haute saison à partir de 250 €.
Chasse-Spleen 2015 : 35 €.
Chasse-Spleen – 33480 Moulis-en-Médoc – 0556580237 ou www.chasse-spleen.com

Haut-lieu de précision
Il faut prendre rendez-vous car Stéphanie et Michel sont souvent à la vigne… « En étant averti, on peut donner du temps, notre but est d’avoir des gens passionnés, alors on leur explique tout ce qui nous anime », prévient Michel Théron, qui travaille avec son épouse 8 hectares cultivés en biodynamie. De fait, se rendre au Clos du Jaugueyron est une leçon de différence, de savoir-vivre et un bel instant de dégustation sur les deux cuvées de Margaux et le Haut-Médoc. « Nous montrons que c’est possible de travailler en précision sans déviation et dans le respect de la nature », insiste Michel.
Margaux Nout 2015 : 35 €.
Clos du Jaugueyron – 33460 Arsac – 0556588943

Carnet pratique

Les Incontournables

CHÂTEAU CORDEILLAN-BAGES
C’est la grande table du Médoc avec, au piano, l’artiste Julien Lefebvre et, à la carte des vins, le chef sommelier Arnaud Le Saux.
33250 Pauillac – 0556592424 ou www.jmcazes.com

CHÂTEAU LASCOMBES
Une des propriétés mythiques de Margaux.
33460 Margaux – 05 57 88 70 66 ou www.chateau.lascombes.com

CHÂTEAU PRIEURÉ-LICHINE
Incontournable pour les lieux et l’histoire de celui qui laissa son nom au château et les vins.
33460 Cantenac – 05 57 88 36 28 ou www.prieure-lichine.fr

CHÂTEAU PICHON BARON LONGUEVILLE
Une pépite de Pauillac, s’il n’en reste qu’une… Visite-dégustation : 15 € ?
33250 Pauillac – 0556731717 ou www.pichonlongueville.com

CHÂTEAU LA HAYE
Le discret domaine, chargé de culture pour des visites très complètes pour 25 € par personne.
33180 Saint-Estèphe – 0556593218 ou www.chateaulahaye.com

Bien déguster

CHÂTEAU DU TAILLAN
Pour un pique-nique dans le parc en profitant des jolis vins qui sont élaborés au château et peut-être croiser la directrice technique, Joséphine Duffau-Lagarrosse. Panier : 30 €.
33320 Le Taillan – 0556574700 ou www.chateaudutaillan.com

CHÂTEAU PALOUMEY
Lorsque les vins sont fins et équilibrés, on aime faire partager le lieu où ils sont nés.
Formule pique-nique : 25 € par personne.
33290 Ludon-Médoc – 0557880066 ou www.chateaupaloumey.com

LE BONTEMPS
Une très bonne table du Médoc !
33460 Cussac-Fort-Médoc – 09 83 02 14 16

VILLABORDOH
Margaux tient sa petite adresse bien sympathique pour grignoter ou faire quelques emplettes…
33460 Margaux – 0628234345

Bien dormir

CHÂTEAU SIRAN
Cette propriété typiquement médocaine était connue pour l’élégance de ses vins ; elle le sera aussi désormais pour ses murs, son histoire, son esthétisme. Le gîte de 6 personnes se loue à la semaine. La visite comprend la dégustation des trois vins des trois appellations produits au château.
Visite : 8 €.
33460 Labarde – 0557883404 ou www.chateausiran.com

GÎTES DU CHÂTEAU SAINT-AHON
Pour l’authenticité d’une nuit à la propriété.
33290 Blanquefort – 0556350645 ou www.saintahon.com