Quatre nouveaux Meilleurs Ouvriers de France en sommellerie

Douze candidats s’affrontaient jeudi 5 février en finale du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » option Sommellerie. Ils sont quatre à avoir raflé le prestigieux titre de MOF.

La cinquième édition de ce concours prestigieux était présidée par Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992, et se déroulait en partenariat avec la maison de Champagne Duval-Leroy. Les douze candidats finalistes, qui avaient passé avec succès les épreuves de sélection organisées les 16 et 17 novembre 2014 à l’école Ferrandi à Paris, se sont départagés au fil d’une série d’épreuves (culture générale, accords mets-vin, analyse d’une carte des vins, dégustation et service du champagne) en présence d’Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000, et des lauréats de précédentes éditions, Fabrice Sommier, Laurent Derhé, Manuel Peyrondet, Benjamin Roffet et Antoine Pétrus.

A l’issue des épreuves, 4 candidats se sont vus remettre le titre de MOF Sommelier :
Romain Iltis (La Villa Lalique, à Wingen-sur-Moder)
Pascal Paulze (L’Oasis, à Mandelieu – La Napoule)
Philippe Troussard (Les Caudalies, à Arbois)
Denis Verneau (La Mère Brazier, à Lyon)