Voici les jeunes talents du champagne 2014

Pour la troisième année consécutive, le concours Jeunes Talents du Champagne vient d’élire six vignerons prometteurs. Six talents à suivre de près.

Organisé par le Comité Départemental du Tourisme et la société Dites Nous Tout Production, le concours Jeunes Talents du Champagne récompense de jeunes vignerons choisis à la fois pour la qualité de leur production et pour leur passion du métier.
Le jury, présidé par le sommelier Philippe Jamesse du Domaine des Crayères à Reims, a sélectionné dans un premier temps les participants sur leurs vins, puis les finalistes ont été invités à venir présenter leur cuvée au cours d’une dernière épreuve le 17 octobre aux Champagnes de Castellane.

Les lauréats de l’édition 2014 sont :

Catégorie Assemblage : Nicolas Didier, troisième génération au Champagne Didier Ducos à Saint-Martin d’Ablois (Marne). Sa cuvée L’Ablutien est un assemblage de 80 % pinot meunier, 15 % chardonnay et 5 % pinot noir, qui laisse parler le caractère frais, aromatique et fruité de son cépage principal. Son élevage (3 ans minimum dans les caves du domaine) ajoute quelques notes beurrées et boisées. C’est le bon compagnon rafraîchissant d’un apéritif. 14, 50 €. www.champagnedidierducos.com

Catégorie Chardonnay : Edouard Huguenot, Champagne Huguenot-Tassin à Celles-sur-Ources (Aube) pour sa cuvée Les Fioles. Parmi les 7 hectares de vieilles vignes du domaine, la parcelle « Les Fioles » est particulièrement bien exposée, et livre des raisins très fins et d’une grande maturité. Cette cuvée est un assemblage de 80 % de chardonnay et 20 % de pinot blanc – cépage très rare en Champagne. C’est dans la finesse que s’exprime ce champagne sur un registre d’arômes floraux et citronnés, ainsi qu’une belle longueur. A tester avec des entrées sur la fraîcheur, à base de fromage de chèvre frais par exemple. 24, 90 €. www.huguenot-tassin.com

Catégorie Pinot : Vincent Caillez, Champagne Daniel Caillez à Damery (Marne) – Cuvée Première (Damery, Marne). Voici un original 100 % pinot meunier poussé sur les coteaux orientés sud et regardant la Marne du village de Damery. Voici un champagne d’apéritif, croquant les arômes de fruits juteux comme la poire ou la pêche. Voluptueux et charnu jusqu’en finale. 13 €. www.champagnedanielcaillez.com

Catégorie Rosé : Thomas, Vincent et Florent Collet, Champagne René Collet à Fontaine Denis (Marne). Depuis qu’ils ont rejoint leur père sur le domaine, les trois frères Collet ont apporté une nouvelle énergie, avec un important travail sur le parcellaire, des investissements en cuverie inox, et une grande maîtrise du bois, avec des cuvées très engagées. Témoin ce rosé Anthine Sensation sélectionné par le jury. Un rosé puissant et vineux à majorité de pinot noir (85 %) de vieilles vignes, vinifié et élevé en fûts de chêne de 300 litres. C’est une compotée de fraise et framboise bien mûres, relevée de la fraîcheur d’une vinification « sans malo », une finale franche et finement boisée. Voici un champagne qui ne craint pas de passer à table sur des aiguillettes de canard aux airelles, ou en fin de repas, sur une tarte aux fruits rouges. Les Collet conseillent d’ailleurs de le servir à 8-10°C, plutôt dans un grand verre type vin rouge pour que la matière de ce champagne rosé puisse s’exprimer. Il est proposé dans un très beau coffret cadeau. 32 €. www.champagne-collet.fr

Deux autres prix ont été décernés au cours de la cérémonie. Le Prix du Public, organisé à l’issue de dégustations publiques à l’Office du Tourisme d’Epernay. Le principe : plusieurs jours durant, des touristes, venus d’horizons les plus divers, se sont vu proposer cette dégustation, à l’issue de laquelle ils ont voté pour leur champagne préféré. Le gagnant est Nicolas Didier du Champagne Didier Ducos, qui repart ainsi couronné de deux trophées.

Enfin, le Jury a tenu à récompenser et encourager l’implication d’Edouard et Jonathan Gauthier du Champagne Veuve J. Lanaud (Avize, Marne) par une mention spéciale.

J.W.B.