Deux adresses de bars à vins pour compléter le guide des Zinzins du zinc:

-une Part des Anges à La Couarde sur l’île de Ré, dans la Grande Rue (téléphone introuvable!)
-et à Ars en Ré, le 20, au 20, route de Saint-Clément - 05 46 29 69 52

Quant au Caveau du sommelier à La Rochelle, il a récemment et bien heureusement  réouvert, à la même adresse et avec le même numéro de téléphone ! Vous en saurez plus en lisant le dernier numéro de Terre de vins (numéro 3 - janvier - février 2010) à la rubrique “Lieux du vin”.

Quelques avis sur ces adresses?

Nous est parvenue récemment la nouvelle de l’ouverture d’un nouvelle adresse à Lyon, ça s’appelle La Tâche, et c’est situé 7, rue du Chariot d’Or, sur la Croix-Rousse (4ème). - 04.78.39.04.55 - www.cafelatache.fr

Maxime Le Vif, le fondateur, nous en dit un peu plus:

“Un petit bistrot dédié aux vins de Bourgogne (notre région d’origine) et à la Vallée du Rhône principalement.
Petit à petit, notre carte s’étoffe de semaine en semaine avec pour le moment un référencement d’environ 150 appellations.
Nous proposons également des produits régionaux de grande qualité pour accompagner les vins: terrines artisanales du Morvan, Saucisson des Monts du Lyonnais, Jambon Persillé de Bourgogne, Charcuteries italiennes: Coppa di Langhirano, Coeur de Langhirano, Jambon de Parme, Bresaola della Valtellina “Punta d’Anca”, Charcuteries ibériques: jambon pata negra, copita, paio, saucisse de sanghe, saucisse de vinho de la Casa de Porco Preto (portugal) , Charcuteries Corses: Coppas, Lonzos, figatellis..et une multitude de jambons à la coupe ainsi qu’une offre importante de fromages affinés: Epoisses, Brillat Savarin, Saint Marcellin, Saint Félicien, Rigotte de Condrieu, Chèvres du Mâconnais, Mimolette Vieille, Parmiggiano Reggiano, Brebis Corse…bref de quoi satisfaire les amateurs de bons vins et de bons produits…”

On en parle aussi ici

Tout ça donne pas mal envie! Déjà des avis sur ce nouveau venu?

Depuis deux ans, c’est à dire depuis que le guide des Zinzins du zinc est paru, voici les nouvelles adresses (ou que nous aurions omises lors de notre enquête !) de bars à vins de la région Rhône-Alpes:

Dans le Rhône:

A Lyon:

-le Wine bar, au 5, rue Pleney dans le 1er - 04 78 28 31 46

-dans le 2ème, le cousin de l’adresse éponyme de Strasbourg, le bistrot à tartines l’Epicerie, 2, rue de la Monnaie - 04 78 37 70 85;

-il y aurait aussi un bar à vins rue Mercière dans le 2ème, mais nous n’en savons pas plus…

-Edwin’s (du nom de son créateur, Edwin Chan), au 164, rue de Créqui dans le 3ème - 04 72 16 94 12. Merci Véronique Ponchon pour cette information, et n’hésitez pas à nous décrire un peu l’endroit et ce que vous en avez pensé !

-le Bar à vin au 158, rue de Créqui dans le 3ème arrondissement (téléphone pas trouvé pour le moment…) ;

-Une cave-dégustation-grignotage, le Saint Jus, au  76, rue Saint-Georges dans le 5ème - 08 75 50 24 23 - plus d’infos ici ;

-Georges dos Santos, figure du vin à Lyon, vient d’ouvrir le Georges 5 au 32, rue du Boeuf dans le 5ème arrondissement (04 72 40 23 30). Toutes les infos se trouvent sur le site www.georgesfive.com , et voici quelques commentaires ici ;

-Vigne et gourmandises au 1, avenue du Général Brosset dans le 6ème - 04 78 65 09 33 - plus d’infos ici ;

-dans le 6ème, Vignes et vins d’Arnaud Fazeli, 8-9 quai de Serbie - 04 37 48 85 40;

-dans le 7ème, Le Vercoquin, déjà présent dans le guide, a repris l’institut de beauté d’à côté, et la cave se double maintenant d’une partie restaurant. La cuisine est très simple, mais les vins toujours aussi bons! Le récit d’une soirée passée chez eux…

-dans le 9ème, le Tibouren, 16, rue Bonald - 04 37 28 54 18 (mais il s’agirait plutôt d’un bouchon…);

-Jacques Bertinier,  auteur de livres gastronomiques (dernier en date,  le très beau “La  bonne cuisine des fées” aux éditions Fetjaine), nous signale l’Atelier, au 1, rue de la Victoire - 69007 - 04 72 60 87 21

Toujours dans le Rhône,

-Midi vins, 169, rue Victor Hugo à Villefranche-sur-Saône - 04 74 60 37 88;

-La Maison des Beaujolais, 441, avenue de l’Europe à Belleville-sur-Saône - 04 74 66 16 46;

-Le PMU à Fleurie (adresse introuvable! si quelqu’un l’a…);

Enfin, le Bistrot de Serine à Ampuis sous le vignoble de Côte-Rôtie (p.250 des Zinzins) a changé de propriétaire. Il a été repris par cinq vignerons talentueux du coin, Pierre-Jean Villa, Yves Cuilleron, Jean-Michel Gerin, François Villard et Pierre Gaillard. Plus d’infos ici, et une soirée passée chez eux là .

Dans la Drôme, l’excellent bar à vins de Tain l’Hemitage, qui clôturait magistralement notre guide, a trouvé un nouveau lieu au 22, rue des Bressards, toujours à Tain (04 75 08 40 56). Plus d’infos sur le site www.ausommelier.com, ainsi que sur le site Winetourisminfrance , que nous remercions pour cette info, mais également dans le numéro 3 de Terre de vins (Janvier-février 2010), à la rubrique “Lieux du vin” ;

Toujours à Tain, signalons un restaurant à vins très sympa, le Mangevins entrées 7 euros, plats 12 à 14, fromages et desserts 4, verres de vin de 3 à 8€ ; le décor est sobre mais actuel, la cuisine est simple mais très bien exécutée, et les vins, issus de bons propriétaires, sont servis dans d’excellents verres, en bonne forme, et à bonne température. Une très bonne adresse donc !

En Ardèche, juste en face de Tain l’Hermitage, un bar à vins - cave à Tournon-sur-Rhône , ça s’appelle les Carafes en folie et c’est au 56, avenue du Maréchal Foch - 04 75 08 19 52. On en parle par exemple ici .

Dans l’Ain, le Verre gourmand, 142, boulevard de Brou à Bourg-en-Bresse - 04 74 23 30 60 .

Dans la Loire, à Saint-Etienne, le Verre galant, au 6 de la rue François Gillet (04 77 37 81 79) et au 7 de la même rue, Aux Copains (04 77 46 27 31), ainsi que Odivin au 10 de la rue Denis Escoffier (04 77 32 04 16) .

En Isère, à Grenoble :

-La rencontre du vin, 11, bis rue Irvoie - 04 38 12 07 06;

-le Saint-Vincent, au 48, avenue Alsace-Lorraine - 04 76 87 54 27. L’endroit dispose d’une licence IV, on peut y déguster une dizaine de vins au verre, éventuellement accompagnés de planches de charcuteries et fromages à 10 euros .

En Savoie,

-A Méribel, le Saint Amour, dans l’immeuble “les Soldanelles” - 04 79 00 35 27;

-A Sainte-Foy-Tarentaise, dans le chef-lieu, la Grange - 04 79 06 90 07;

Et en Haute-Savoie,

-A Annecy, la Cave, 8, rue Pâquier (04 50 66 41 90) et la Java des flacons, 49, avenue du petit port (04 50 23 31 39);

-A Chamonix, le Berlucoquet, 98, avenue de l’Aiguille du Midi (04 50 18 01 38) et le Lapin agile, 11, rue Whymper (04 50 53 33 25).

Evidemment, tous les avis sont bienvenus sur ces adresses !

Et voici quelques adresses provençales très récentes, qui ont été oubliées dans le post précédent!

Dans les Bouches-du-Rhône

A Aix-en-Provence :

-L’Ann’Aix, au 5, rue Thiers - 04 42 54 05 18

-Le Petit Verdot, qui est un restaurant à vins, au 7, rue d’Entrecasteaux - 04 42 27 30 12

-Un autre restaurant à vins, Cuisine du Zinc, au 22, rue du Maréchal Joffre - 04 42 53 17 63

Pour ces trois endroits, quelques commentaires ici

Dans le Var, à Hyères, le Baraza, au 1, avenue Ambroise Thomas - 04 94 35 21 01 - www.baraza.fr

Enfin dans le Vaucluse:

A Avignon,

-une cave d’un nouveau genre, Le vin devant soi au 4, rue du collège du Roure - 04 90 82 04 39 - http://levindevantsoi.canalblog.com - vous en saurez plus dans le prochain numéro de Terre de vins (mars-avril 2010) à la rubrique Lieux du vin…

-signalons aussi le restaurant à vins La vache à carreaux au 14, rue Peyrollerie - 04 90 80 09 05 - www.vache-carreaux.com

-Le Bistrot des Arts, à Ansouis au domaine du Puy des arts dans le quartier des Bessières - 04 90 09 81 76 - www.lepuydesarts.com

-la Cave de Sylla (qui serait un restaurant à vins) à Apt - 04 90 74 95 80 - www.sylla.fr

Quelques avis sur ces endroits?

Une région bien dynamique quant aux bars à vins, et qui a connu pas mal de nouvelles adresses depuis la rédaction du guide des Zinzins du zinc il y a deux ans. Voici donc les nouveautés…

Dans les Bouches du Rhône :

A Marseille:

-Les buvards - 34, grand-rue - 13002 Marseille - 04 91 90 69 98

-La Cave de Baille - 133, boulevard Baille - 13005 Marseille - 04 96 12 05 68

-Le Débouché - 3, boulevard national - 13001 Marseille - 04 91 05 83 94

-La Passerelle - 26, rue des trois rois mages - 13006 Marseille - 04 91 48 77 24
(apparemment c’est un magasin de BD qui fait aussi cave-dégustation…amis lecteurs-testeurs, dites-nous en plus!)

-20 sur Zinc - 32, rue des trois rois mages - 13006 Marseille - 04 91 42 63 46

-La Parenthèse, 2, impasse de Riou dans le 8ème arrondissement - 06 83 05 62 05

A Aix-en-Provence:

-Le Carton Rouge - 7, rue Isolette - 13100 - 04 42 91 41 75

-Aux racines du vin (qui serait une cave avec des vins au verre) - 50, avenue Henri Bessemer - 13290 - 04 42 54 58 22 (plus d’infos sur www.oenoconcept.fr )

Dans les Alpes-Maritimes :

A Nice:

-Vinivore, la seconde adresse de la Part des Anges, au 32, avenue de la République - 04 93 26 90 17

-Le Bistrot du Sommelier, 6 rue Delille - 04 93 62 59 52

-La Cave de l’Origine, 3, rue Dalpozzo

-La Cave-bar Wilson, 16, rue Gubernatis - 04 93 85 33 10

et pas très loin La Fontaine aux Vins à Valbonne (3, rue Grande - 04 93 12 93 20)

A Cannes,

-Le Comptoir des vins, au 13, boulevard de la République - 04 93 68 13 26 - on en parle ici

-d’autre part, on avait repéré une carte de vins au verre au bar de l’hôtel Cristal (15, rond-point Duboy d’Angers - 06400 Cannes - 04 92 59 29 29)

Dans le Var :

A Saint-Raphaël, il y a deux adresses dans le genre :

-El Barino (apparemment facile à trouver, sur la promenade des bains…)

-Le Char à vins (adresse introuvable, mais ça existe bien selon nos lecteurs )

Enfin à Fréjus,

-à Fréjus Plage, Vins et agapes, 308 rue Roland Garros - 04 94 44 06 41 - http://www.vinsetagapes.com

-In Vino, ça n’est pas un bar à vin (il n’y a pas de licence IV), mais on peut y boire des vins au verre accompagnés d’une assiette d’une dizaine d’euros. C’est au 2, rue de l’hôtel de ville - 04 93 80 21 64.

On en parle un petit peu ici ou là .

Et dans le Vaucluse:

- A Avignon, Vinoe and co,  31, rue Saint Jean le Vieux -  04 90 86  31 29

-Le Tourne au Verre à Cairanne - route de Sainte Cécile - 04 90 30 72 18

-Le Caveau Saint Christophe à Coustellet/Maubec 84660 - 5, quai des entreprises - 04 90 76 86 74

-Le Caveau de la Tour de l’Isle à l’Isle sur la Sorgue - 12, rue de la République - 04 90 20 70 25

-Le Bonheur suit son cours à Vaison-la-Romaine - 20, cours Taulignan - 84110 - 04 90 46 45 27

Comme d’habitude, pour toutes ces adresses que nous n’avons pas encore visitées, rien ne garantit  qu’elles soient dignes d’intérêt! D’où notre impatience à lire vos commentaires sur tous ces endroits, qui complèteront ces quelques premiers avis .

Voici les adresses de bars à vins en Pays de la Loire qui nous sont parvenues après la publication des Zinzins du zinc:

En Loire-Atlantique:

A Nantes:

-La Comédie des vins, 4, rue Suffren – 02 40 73 11 68 : plus d’infos ici

-L’Alchimiste, 7 rue Saint-Denis - 02 40 20 46 20 : selon notre informateur (merci Emmanuel ! )  “sur 20 références de vins, 10 Muscadets, c’est rare à Nantes pour le signaler!”

-Le coup d’canon, 12, rue jean jacques rousseau - 02 40 35 62 57 : une adresse historique qui avait fermé voici plusieurs années, et qui a heureusement été reprise. Commentaires de Pierrick, qui y est passé récemment: “J’ai demandé un Bordeaux pour me faire changer d’avis sur ce vin qui m’a souvent déçu, et c’était bien. Les tapas sont jolies et bonnes. J’ai demandé des infos au serveur qui m’a ingénument tendu… le catalogue de France Boissons ! Mais c’était sympa et il y avait du monde.”

A la Baule:

-Le Vintage, 151, avenue du Général de Gaulle - 02 40 60 86 31

-Le Verre de Vin, 21, avenue Louis Lajarrige - 02 51 75 19 68

En Maine et Loire:

A Angers,

-l’Opus one, bar-restaurant de l’hôtel des Lices, au 25, rue des Lices - 02 41 87 44 10

-Le Cercle rouge, 4, rue des deux haies - 02 41 87 49 66

-Autour d’un cep (merci Olif!), qui est un restaurant à vins, au 9, rue Baudrière - 01 41 42 61 00

A Saumur,

-Le Café de la place, 16, place Saint Pierre - 02 41 51 13 27

-Le Pot de lapin, 37, rue Rabelais - 02 41 67 12 86

Dans la Sarthe,

-Le Verre Tige au Mans, au 48, grande rue - 02 43 28 39 00

- Vins et merveilles au Fresnay sur Sarthe (à une vingtaine de kilomètres du Mans),  au 37, Grande rue - 02 43 33 61 19. Pour plus d’infos, le blog de l’endroit.

En Mayenne:

-L’enseigne Vin et bière, qui est une chaîne de caves à vins et bières avec espace de dégustation l’après-midi,
et dont nous avions parlé d’un des membres du réseau, Centr’halles vin. La première adresse est à Château-Gontier, au 33, rue Georges Clémenceau (02 43 07 22 67). Le concept a essaimé depuis à Angers, Auray (Morbihan), Bordeaux, Caen, Dinan, Fougères, la Flèche, Nantes, Rennes, Toulouse, Vannes et Vern-sur-Seiche (Ille et Vilaine). Toutes les adresses sont sur leur site.

-La Cave lavalloise, 16, boulevard Jean Jaurès à Laval-Le Bourny - 02 43 69 20 20

Et en Vendée, Chai Carlina, à Saint-Jean-de-Monts, a déménagé au 32, rue Neuve - 02 51 58 03 78 . Merci à Olif qui nous parle de l’adresse (consulter son commentaire) - www.chaicarlina.fr

Les promeneurs en goguette ligérienne sont bien sûr invités à manifester leurs avis sur toutes ces adresses!

Voici les adresses de bars à vins que nous avons répertoriées dans les deux Normandies (haute et basse) depuis la sortie du guide:

Dans le Calvados :

- A Caen,

Le Verre à soi, 23, quai Eugène Meslin, adresse ouverte par Hervé Vesque, le caviste du Nez Palais - 02 31 83  08 77 -  le-verreasoi at orange.fr

Le Piano à vin, situé au 11, rue de Courtonne (02 31 44 85 22). On en parle ici , là , et également dans le numéro 2 (novembre-décembre 2009) de Terre de vins.

-Au Havre, le Carré Rouge, 9, rue Louis Philippe, ouvert par Jean-Claude Rey, auteur des Vignerons Rebelles (plus d’infos sur son livre ici) - 02 35 21 88 07

-A Honfleur, le Vintage, 8, quai Passagers - 01 32 89 05 28.

-A Touques, dans la très proche banlieue de Deauville, le Tom’Touques, situé quai Monrival - 02 31 89 77 50.

Et dans l’Orne, dans la ville de Mortagne-au-Perche, a ouvert une cave-bar à vins appelée La vie en rouge. C’est au 31, rue Sainte-Croix - 09 66 13 88 20. Merci à Claire, notre informatrice, et animatrice de l’émission Label France sur RFI ! Quelques infos sur l’endroit ici .

Des avis sur toutes ces adresses, ou sur d’autres endroits dont nous ne connaitrions pas encore l’existence?

Les quelques adresses de bars à vins récoltées en Midi-Pyrénées depuis la sortie du guide:

à Toulouse:

-La Cale à vins à la place de l’ancien Oenotilus, sur la péniche garée Passerelle des soupirs, au Port Saint-Sauveur, en face du 33, boulevard Griffoul-Dorval - 05 62 16 39 47 - plus d’infos ici

-La Part des Anges, 8 rue des Filatiers - 05 61 25 49 49 (cette adresse n’est pas nouvelle, et la carte imprimée à l’allure plutôt figée ne nous avait pas trop donné l’envie d’en savoir plus…avons-nous raté quelque chose?)

-Le Tire-Bouchon, 23, place Dupuy - 05 61 63 49 01

-La Tantina del Burgo, 25, avenue de la Garonnette - 05 61 55 59 29

-Les 20 canons, 20, place Victor Hugo - 05 61 21 93 29

-Le Txus, 9, rue Saint-Charles (téléphone introuvable! en tout cas on a l’air d’y écouter de la bonne musique…)

-Le Chai Saint-Sauveur, 30, rue Bernard Mulé - 05 61 54 27 20 (mais ça ressemble quand même plutôt à un restaurant…) vous en saurez plus en cliquant sur ce lien!

-Le Bistrot voyageur, 15, place Arnaud Bernard - 05 61 23 90 78

Et puis, il y a une adresse que nous avions visitée mais que nous n’avions pas mise dans le guide, parce que les vins étaient vraiment trop limite. Mais c’est quand même un bar à vins…disons qu’il est surtout très drôle pour la tchatche de ceux qui le tiennent. ça s’appelle Vasco le Gamma, c’est plutôt un bar à tapas, et c’est au 1, place de l’Estrapade, presqu’en face du Temps des Vendanges (que nous avons évoqué dans le guide).

Et à Gaillac, signalons l’ouverture récente de Vigne en foule, au 80, place de la Libération ( 05 63 41 79 08 ), un bistrot à vins (il semble qu’il n’y ait pas de licence IV) monté par trois excellents vignerons locaux, Michel Issaly, la famille Plageoles et Patrice Lescarret, accompagnés du distillateur Laurent Cazottes. L’endroit a gagné le prix Fooding 2009 du meilleur bistrot à vin. Plus d’informations ici et ici . On en parle dans le prochain numéro de Terre de vins (mars-avril), à la rubrique Lieux du vin !

Des avis sur ces endroits?

Voici les adresses de bars à vins répertoriées en Lorraine depuis deux ans, qui s’ajoutent à celles du guide:

En Moselle:

A Metz:

-Les Vins s’enchainent, 6, bis rue des Piques - 03 87 36 19 01

-Le Strapontin, 15, place de chambre - 03 87 50 86 89

-Le Bar de la Moselle, 8, rue du Pont des Morts - 03 87 32 72 01

-et deux bars à vins dont les adresses sont introuvables: l’Ô et le Malacoste (qui serait place de la Chambre…)

A Montigny-lès-Metz, le Saint-Christophe, 283, rue Pont-à-Mousson - 03 55 80 80 82

A Sarrebourg, l’Embuscade, 18, rue des Halles - 03 87 03 23 54

A Thionville, les Sommeliers, 23-25 place de la République - 03 82 53 32 20

En Meurthe-et-Moselle, à Toul, Chai Dom,  18, rue Michater  - 03  83 64 57 14

Dans les Vosges, à Epinal, le Bistrot de Serge, 18, rue du Général Leclerc - 03 29 38 23 16

Et dans la Meuse, à Givrauval, Les Vins de Georges, 13, rue de Longeaux - 03 29 78 01 54

Quelques avis sur toutes ces adresses?

Quelques adresses trouvées à Limoges (Haute-Vienne) en Limousin depuis deux ans:

-L’esprit du vin au 3 rue Monte à Regret (à Limoges donc) - 05 55 32 53 41. Quelques commentaires ici

-L’Hydropathe, au 42, rue Haute Vienne - 05 55 32 97 83

-Le Petit Godet, au 10, rue Charles Michels - 05 55 33 57 04

-Au Comptoir de Bacchus - 3, rue des Filles Notre Dame - 05 55 79 23 83

Quelques avis sur ces lieux?