La rubrique Cuisine du magazine de « Terre de Vins » vous propose, à chaque numéro, des idées de recettes et d’accords concoctées par des chefs et par des sommeliers. En cette saison de la truffe, découvrez la recette du Risotto d’épeautre crémeux à la truffe, du chef Julien Allano au Clair de la Plume, Grignan-les-Adhémar (26).