Trois excursions ligériennes à ne pas manquer cet été !

Au cœur du Saumurois avec le Clos Cristal, pour une plongée en pleine nature à Chinon au Domaine Grosbois, ou un moment privilégié sur la Côte des Monts Damnés en compagnie de la famille Bourgeois, place aux festivités !

Au cœur de l’appellation saumur-champigny : le Clos Cristal

Fondé en 1890 par Antoine Cristal, ce domaine a la particularité de faire passer les ceps de cabernet franc au travers d’un mur de pierre. Une innovation afin d’offrir à ceux-ci les pieds au frais tout en ayant les parties vertes au soleil, ce qui permet un épanouissement optimal de la vigne. Le Clos Cristal* est un domaine exceptionnel, à voir, à découvrir au travers de ce programme alléchant proposé pour la saison estivale. À commencer par Les Déjeuners d’Antoine : un pique-nique au cœur de ce vignoble après une visite du site. À cette occasion, cinq grands saumur-champigny vous seront proposés à la dégustation en compagnie d’un vigneron ou œnologue du domaine, dont les cuvées très confidentielles des millésimes 2017 et 2018 du Clos Cristal (15 juillet à 12 heures, 55 € par personne). Seconde activité proposée, Les Murs Étoilés, où vous pourrez, le temps d’une balade à la belle étoile, découvrir ce vignoble accompagné d’un pianiste et d’une coupe de crémant de Loire (vendredis soir de juillet, 21 h 30 à minuit, 15 € par personne, 8 € pour les -18 ans). Enfin, pour appréhender cette technique révolutionnaire élaborée par Antoine Cristal, partez à la découverte de l’histoire de ces murs lors d’une balade entre dans ces vignes et ce terroir si particulier de l’appellation saumur-champigny (mercredis, jeudis et vendredis de fin juin à fin août, entrée libre).

* Réservations : www.wineactivities.net/dv/clos-cristal/

Un chinon sinon rien : Domaine Grosbois

L’ADN de ce domaine ? La polyculture. Raison pour laquelle Nicolas et Sylvain Grosbois** vous proposent une « immersion ». Car c’est un retour à la nature, et à toute cette diversité qu’elle offre. Durant trois jours, vous aurez l’occasion de visiter et déguster les vins du domaine mais aussi de découvrir, au travers d’activités pédagogiques les dessous de la viticulture biodynamique et de la polyculture en prenant soin des vignes, des animaux mais aussi du potager. Dans une volonté de transmission et d’éducation, ces deux frères ont souhaité ouvrir les portes de leurs terres afin de permettre au plus grand nombre de leur donner une nouvelle appréhension de la nature. Un savoir non à apprendre, mais à réapprendre, du moins qui nécessite réminiscence, au cours d’un séjour de 3 jours entièrement dédié à la viti-polyculture.

** Renseignements : www.domaine-grosbois.com/voyage-au-domaine-grosbois

Séjour gourmand au sein du Sancerrois : Domaine Bourgeois

Pour une immersion dans le Sancerrois, choisissez cette belle adresse. Sur dix générations, cette famille emblématique du terroir local met à l’honneur le sauvignon blanc et le pinot noir dans l’optique toujours constante d’élaborer des vins à l’image de ce terroir. Pour cet été, le domaine vous propose le Pique-nique Gourmet du Vigneron*** afin de savourer les produits locaux avec une vue imprenable sur le vignoble local. L’occasion de découvrir les paysages environnants de Sancerre au cours d’une promenade dans les vignes et d’apprécier les spécialités de la région telles que le jambon de Sancerre, le Crottin de Chavignol ou encore des croquets Sancerrois signés Jean-Marc Bourgeois (19,50 € le panier – hors vin). Et parce que le goût et la gastronomie forgent l’essence même de cette famille, n’hésitez pas à vous offrir une nuit haut de gamme au sein de leur hôtel-restaurant La Côte des Monts Damnés, situé à Chavignol.

*** Plus d’informations sur le site Famille Bourgeois ou au 02 48 78 53 20.