[Circuit Gigondas] Jocundatis par Toutatis

Durant tout le mois d'août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l'œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se sont inscrites aux Trophées de l’œnotourisme 2022. À partir du panel des 100 finalistes, nos journalistes ont construit des circuits de 5 à 6 adresses: étapes chez les vignerons, cuvées incontournables, bonnes tables, randonnées, festivals… Aujourd'hui direction, le Rhône sud dans le vignoble de Gigondas.

Domaine de Piéblanc

De conception sobre et élégante, insérée dans ses vignes pour se fondre dans le paysage, la nouvelle cave de Matthieu Ponson est une réussite esthétique. L’entrepreneur reconverti vigneron a désormais un écrin pour vinifier et présenter toutes ses pépites certifiées bio. Outre des ventoux et des beaumes-de-venise, le passionné signe deux cuvées en AOP Gigondas. Sur le millésime 2019, elles ont pour dénominateur commun l’expression du fruit, couplée à une texture soyeuse.

04 90 36 07 83

Gigondas LaCave

Les valeurs coopératives sont portées par ces viticulteurs qui présentent, entre autres, 9 cuvées produites sur leurs 128 hectares en AOP Gigondas. Dans l’air du temps, la cave propose des balades en VTT électrique pour découvrir les terroirs des Dentelles de Montmirail (les jeudis sur réservation) et ses vins. Le concept « wine, food and live music » est devenu le rendez-vous estival du mercredi (20 & 27/07 – 3 & 10/08), dans une ambiance funk, soul ou latino avec food-truck et glacier (5 € avec un verre).

04 90 65 83 78

Domaine du Gour de Chaulé

Succédant à une lignée de femmes vigneronnes, Paul Fumoso est un jeune homme à la personnalité attachante, qui marque son petit territoire. En dehors des standards, il fonctionne au feeling, refuse le bois et recherche le « reviens-y ». Sa cuvée N°8, un 100 % grenache (39 € le 2019), ne demande qu’à s’ouvrir. Le fruit est là, un peu en retrait, la couleur légère. L’élevage de 18 mois en œufs béton apporte une vraie fraîcheur en bouche, à fleur de peau du raisin affleurent les épices.

04 90 65 85 62

Pierre Amadieu

Dans la famille Amadieu, demandez Marie. Elle propose des soirées œnologiques sous forme d’ateliers. Le 23 juin, c’est grenache, l’occasion rare de déguster une verticale de la cuvée Le Pas de l’Aigle, en AOP Gigondas. Le 15 septembre, c’est au tour de la clairette avec une verticale du côtes-du-rhône Domaine Grand Romane blanc. Formules visite guidée du village + dégustation avec une guide-conférencière (10 €/personne) et promenade découverte des terroirs (27 juillet) sur réservation.

04 90 65 84 08

Clos Léopold

Imaginez un clos de 6 hectares, situé dans un cirque naturel, au cœur des Dentelles de Montmirail. Julien et Marie-Caroline Mazaloubaud y ont réalisé leur rêve : vinifier les raisins de ces vieilles vignes héritées du grand-père. Dans ce décor de rêve, si difficile à travailler que le labour est fait à cheval, Julien a construit une pergola de bois, installée une table. Ici, l’amoureux de la syrah fait découvrir aux amateurs passionnés le berceau de sa cuvée Clos Léopold.

06 08 22 23 65