Créez votre propre cuvée de champagne

De plus en plus d’initiatives oenotouristiques invitent l’amateur à se glisser exceptionnellement dans la peau du vigneron pour « faire son propre vin ». Ainsi, la maison de Champagne Tanneux Mahy propose à ses visiteurs de créer leur propre cuvée.

C’est la troisième année que Katia et Christophe Tanneux, à la tête de la maison de champagne Tanneux Mahy, partagent les secrets de leur savoir-faire familial (depuis quatre générations) avec leurs visiteurs. Ces derniers peuvent, le temps d’une journée, s’initier en compagnie des maîtres de lieux et de leur oenologie à l’art de l’assemblage champenois afin de créer leur propre cuvée. Dix-huit mois plus tard, les bouteilles habillées d’une étiquette personnalisée parviennent aux apprentis vinificateurs.

Deux dates sont proposées pour participer à cette journée particulière : le 6 avril et le 1er juin. Ces deux journées se déroulent comme suit :

8h30 Accueil sur l’exploitation et petit-déjeuner au champagne.
9h00 Visite détaillée de l’exploitation.
10h30 Assemblage : Avec l’œnologue Bernard Richet et Christophe Tanneux, le visiteur marie des “vins clairs” issus de crus, de cépages et d’années aux qualités aromatiques différentes
13h00 Apéritif et repas au champagne.
14h30 Mise en bouteille et entraillage “à l’ancienne” dans la cave.
16h00 Découverte de la Chocolaterie d’Emmanuel Briet, maître chocolatier et reconnu meilleur Chocolatier de la Marne et du Grand Est de la France.
17h30 Remise de votre titre de propriété et flûte de l’amitié.
18h00 Fin de la journée.

Les étiquettes sont créées en mars 2014 et les bouteilles sont expédiées chez le visiteur à l’automne 2014.

Les apprentis vignerons s’engagent à créer 6 bouteilles (230 €) ou 12 bouteilles (325€) et à verser un acompte de 100€ à l’inscription, et le solde à la création de l’étiquette soit 12 mois plus tard.

Pour plus d’informations :
2, rue Jean Jaurès – 51530 MARDEUIL
Tél. 03 26 55 24 57
www.champagne-tanneux-mahy.com