Cuisine et vins à Planète Bordeaux

Planète Bordeaux, le « navire amiral » des bordeaux et bordeaux supérieurs, a changé la formule de ses cours de cuisine. C’est le chef stasbourgeois Olivier Straehli qui met à l’honneur, le dernier mardi de chaque mois, les produits de saisons et accords mets & vins.

Pour donner un coup de jeune aux cours de cuisine déjà organisés, Planète Bordeaux, vitrine des bordeaux et bordeaux supérieurs postée dans l’Entre-deux-mers, organise désormais, le dernier mardi de chaque mois, de nouvelles soirées cuisine animées par Olivier Straehli.

Le chef strasbourgeois, qui officie aux fourneaux de la « Maison des 5 Sens » à Bordeaux, va apprendre aux participants ses techniques et recettes tournées vers les saveurs d’antan, les produits frais du terroir et de saison, mais aussi bien sûr, les accords mets et vins. Les soirées, qui se déroulent de 19h30 à 22h30, comptent deux heures de cours (contre une auparavant) et un dîner d’une heure. 8 à 12 participants sont attendus à chaque soirée (35 € par personne). Les prochaines thématiques :

Mardi 29 janvier : De la tradition au contemporain…
Mardi 26 février : De la saveur et de la douceur…
Mardi 26 mars : De l’épice à l’épicé…
Mardi 30 avril : Les faux semblants…
Mardi 28 mai : Ton sur ton (le rouge)…
Mardi 25 juin : Sous le soleil du sud-ouest…

PLANETE BORDEAUX
RN 89 – Sortie 5
33750 BEYCHAC ET CAILLAU
Tél : 05 57 97 19 36
www.planete-bordeaux.fr

Photo © Planète Bordeaux