[Bouteille à moins de 10€] Dans le Cosmos avec le Château de Gragnos

Voici un rosé élaboré sur l’appellation Saint-Chinian, sur les terres du Languedoc-Roussillon au Château de Gragnos. C’est entre collines et garrigues qu’Alain et Patricia Limauge, ont fait le choix de créer un espace dédié à la biodiversité avec pas moins de sept cépages représentés : carignan, syrah, grenache, mourvèdre, muscat, merlot, viognier, roussanne et récemment, quelques plants de marsanne ont vu le jour.

Les vignes, qui s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et de grès, bénéficient d’un ensoleillement optimal dans un environnement préservé de 70 hectares, dont 30 de vignes. Un site exceptionnel où règne la biodiversité : entre garrigues, espaces forestiers bois et arbres fruitiers (amandiers, oliviers…) la nature est mise l’honneur dans cette propriété qui est en deux années de conversion biologique. La proximité de la mer permet aux cuvées de ce domaine d’être dotées d’un grand potentiel organoleptique tout en conservant beaucoup de fraîcheur.

La cuvée Cosmos est un rosé élaboré à partir de grenache et de mourvèdre. Élaborée sans intrants et vinifiée en cuve inox afin de conserver toutes les qualités aromatiques de ces cépages, la robe arbore un subtil rose saumoné et offre un nez sur les agrumes et les petits fruits rouges, groseilles, puis s’ouvre sur des arômes de fraise et de violette. Un vin qui se révèle croquant et pimpant en bouche, avec des notes gourmandes de fruits rouges relevées par une belle fraîcheur.

Idéal à l’apéritif ou sur un tartare de saumon et pamplemousse rose !

La Combe de Gragnos - Cuvée Cosmos 2022 - 9,95 €