[La bouteille à moins de 10€] Domaine Boisson, Côtes du Rhône rosé 2022

Un millésime solaire pour une cuvée gourmande. Régis et Bruno, à la tête du domaine, ont fait le choix de privilégier l’environnement et conduisent leurs vignes en agriculture biologique, avec un label obtenu en 2020.

Si l’année 2022 a été pauvre en termes de pluviométrie, il n’en reste pas moins que ce rosé présente un équilibre remarquable. Le terroir silico-calcaire et argilo-calcaire, ainsi que la maturité des baies ont permis d’élaborer un vin d’une belle robe rose pourpre avec peu d’acidité et une belle rondeur en bouche. L’assemblage de vignes, âgées de 35 ans en moyenne, de grenache, de carignan, de cinsault, de syrah, de mourvèdre et de clairette se fond à la perfection pour un nectar idéal en cette période estivale. Élaboré par pressurage direct des raisins, une technique qui donne des vins fins, légers et colorés, ce vin a conservé tous les arômes primaires des baies. Avec une fermentation en cuve inox, et sans fermentation malolactique, fruit et fraîcheur sont à l’honneur dans cette cuvée rayonnante. Le nez, extrêmement floral, offre des arômes de fruits gorgés de soleil, dominés par les petits fruits rouges et des notes exotiques de mangue et d’ananas. Si la bouche est fraîche, elle n’en reste pas moins gourmande à souhait, un tout harmonieux, à déguster maintenant ou à laisser mûrir quelque temps dans sa cave, car le potentiel de garde est bien présent. 

Domaine Boisson (84)
Côtes du Rhône rosé 2022
8 €