[Cognac] Frapin régale

La maison Frapin nichée au cœur de la Grande Champagne délivre une petite folie à l’approche des fêtes. Millésimé 1990, c’est un trente ans d’âge de très haut vol.

Un très grand terroir calcaire additionné à une maîtrise parfaite de la distillation avec lies, le tout vieilli dans des chais durant de longues années forment un ensemble somptueux. Comme toujours, les eaux-de-vie de la maison Frapin tutoient les sommets. « Élégant, souple, brillant et gourmand, le Millésime 1990 est le fruit d’une alchimie complexe, alliance d’un terroir unique, d’un savoir-faire ancestral et d’une passion pour l’excellence, prévient Patrice Piveteau », maître de chai et directeur général, ajoutant : « Pleinement signé Frapin par sa voluptueuse richesse aromatique et son infinie longueur en bouche, il est doté d’une personnalité propre héritée des aléas climatiques de cette année-là sur le vignoble en coteaux de Chez Piet… Récolté, distillé sur lies et vieilli au Domaine, le Millésime 1990 - 30 ans d'âge contient l’expression sublime de notre terroir situé au cœur de la Grande Champagne ». Cette eau-de-vie propose un nez sur la marmelade et les écorces d’oranges. L’attaque est éclatante, les notes délicates de rancio tapissent le palais pour ne plus le quitter. C’est du grand art et les fêtes ne peuvent s’imaginer sans cette bouteille à la fin du repas.  

Millésime 1990 : 195 euros les 70 cl