Le millésime 2023 en Provence, vainqueur du mildiou

Les vendanges en Provence viennent de se terminer. Malgré une pression extrême du mildiou au printemps et quelques fortes chaleurs cet été, le millésime s’annonce prometteur, aromatique avec de belles acidités. Nous avons récolté quelques avis de différentes dénominations de Côtes-de-Provence pour un premier aperçu du millésime.

Nicolas Garcia, directeur des Côtes-de-Provence
"Après un hiver sec qui a engendré un gros problème d’eau jusqu’en mars-avril, c’était un peu la panique dans le vignoble au vu des réserves hydriques. Mais nous avons eu ensuite un printemps très pluvieux avec des attaques de mildiou un peu partout mais sporadiques et localisées, quelques orages de grêle mi-mai sur le couloir habituel de Flassans à Pignans. Les pluies abondantes restent néanmoins en-deça des besoins sur l’année. Elles ont finalement été plutôt bénéfiques même s’il fallait être vigilant et que les traitements se sont révélés compliqués. Avec un été chaud, nous avons bénéficié d’un bon état sanitaire général. Certes, la semaine de fortes chaleurs en août a desséché les grappes et joué sur les volumes mais nous avons eu quand-même de belles sorties. Les vendanges ont été plutôt précoces notamment sur les secteurs de Cuers, La Londe et Saint-Tropez. Les cépages semblaient arriver à maturité en même temps quand les orages de fin août ont décalé les dates de récolte. Après un début de vendanges accéléré, on a enregistré un étirement jusque mi-septembre où plus de la moitié du vignoble était récolté, et même début octobre pour les parcelles de rouges de Sainte-Victoire. A priori, nous allons avoir un peu plus d’acidité que l’an dernier avec des couleurs claires, des conditions réunies pour un beau millésime."

Olivier Sumeire, président des Côtes-de-Provence Sainte-Victoire
Nous avons eu une récolte qualitative sur le secteur avec une climatologie comparable à 2022 et en préservant de belles acidités, l’un des principaux marqueurs en Sainte-Victoire. Ce qui estompent les inquiétudes concernant le réchauffement climatique qui pourrait changer le profil de nos vins en les arrondissant. Nous allons avoir davantage de fraîcheur et d’acidité que pour le 2022, grâce notamment à une pluie de 40 mm pendant les vendanges qui a fait beaucoup de bien au végétal, enlevé la poussière et finalisé les maturités. Un fort mistral à 100 à l’heure a également permis de rentrer des raisins parfaits sur le plan sanitaire. Bien sûr, nous avons eu quelques attaques de mildiou après 300 mm de pluies en 3 semaines au printemps, soit l’intégralité de niveau de précipitations de 2022, d’où une très forte pression, parmi les plus importantes des derniers millésimes; il fallait s’organiser et ne pas manquer la fenêtre de tir pour les traitements. Finalement, les vendanges se sont un peu étirées et on a tout rentré tranquillement.

Olivier Devictor, président des Côtes-de-Provence La Londe
Nous avons récolté un très beau millésime avec des pluies de printemps asséchées par un petit mistral fin juillet. Le coup de chaud autour du 15 août n’a pas trop impacté nos vignes qui se sont montrées très résilientes. La mer régule en général les amplitudes thermiques et les températures. Sur le littoral, il n’y a jamais de très grosses pluies mais tout le monde est resté vigilant aux attaques de mildiou en se rappelant 2018. Les blancs vont être très expressifs, sur la fraîcheur, les rouges colorés, frais et généreux - ceux qui en produisent d’habitude vont sans doute en faire un peu plus pour la garde, et les rosés sont de très belle qualité. Les vendanges, plus en longueur avec des maturités différentes selon les cépages, n’ont pas été stressantes et se sont terminées mi-septembre.

Robert Ghigo, président des Côtes-de-Provence Pierrefeu
La pression du mildiou a été forte par ici (surtout sur Puget-Ville) mais la récolte est bonne et devrait quand-même arriver à 50 hl/ha en moyenne. Deux orages en août ont permis de gonfler les baies et les vieilles vignes en coteaux ont bien résisté aux grosses chaleurs. Les vendanges ont commencé autour du 22-23 août avec les tibourens et se sont terminées mi-septembre avec les mourvèdres qui ont connu quelques blocages de maturité avec la sécheresse. On attend donc avec impatience le raccordement l’an prochain au canal de Provence qui va permettre d’apporter de l’eau si nécessaire aux parcelles irrigables, une grande majorité dans le secteur, mais avec modération - il faudra le gérer intelligemment. Malgré les craintes de départ à cause des fortes pluies du printemps, le millésime est beau, très aromatique avec de belles couleurs. Nous devrions augmenter progressivement les blancs pour répondre à la demande ; nous avons d’ailleurs déposé un dossier auprès de l’Inao pour obtenir cette couleur dans la dénomination régionale, actuellement en rouges et rosés.