Le temps de la fumée blanche 

Les 3 et 4 novembre prochains s’ouvre le ban de la distillation dans la région cognaçaise. Ambiance… pour cette première édition à l’initiative du Grand Cognac.

Car c’est d’abord une ambiance. La froide campagne automnale est parsemée de colonnes de fumée s’élevant dans le blanc du ciel. Une fumée blanche quelque part, spiritueuse, signifiant le début de la campagne de distillation du futur cognac qui se terminera légalement à la fin du mois de mars. Ces colonnes de fumée sortent des fermes renfermant le fameux alambic charentais. Auprès de la chaudière, de chauds parfums envahissent les lieux, du chocolat blanc aux déclinaisons de prunes, de la poire à la verveine, tout dépend du terroir, de l’alambic et du savoir-faire. Nous l’aurons compris, la distillation éveille les sens et rappelle combien le territoire du cognaçais mérite d’être visité à cette époque de l’année. La distillation est une fête, précisément pour le Ban organisé par le Grand Cognac. Concerts, spectacles, escape game, masterclass, pauses gourmandes, expositions, circuits de visite et cetera, autant d’animations pour combler le touriste béotien comme averti à l’eau-de-vie charentaise. Pour tout savoir sur le cognac, un riche programme de conférences a été mis sur pied, notamment le vendredi 3 novembre à 15 heures à la maison jarnacaise Hine sur les liens entre le cognac et la culture par la journaliste et auteure Clara Lefort. Et parmi les nombreuses activités, il ne faut pas manquer l’Escape Game Spirits (3 novembre à 10h, 14h, 16h15 et le 4 novembre à 10h, 14h) au Domaine Guillon-Painturaud à Segonzac.