8 km de saveurs à travers Sauternes-Barsac

Sauternes-Barsac se distingue une nouvelle fois en proposant le 15 juin un événement singulier : une marche ponctuée de rendez-vous gastronomiques dans le paysage merveilleux de l’appellation. 

Sur une boucle de 8 km, bien balisée, et qui tient davantage de la promenade que de la randonnée (prévoir toutefois des chaussures adaptées à la marche) 35 châteaux viticoles, dont 50 % sont des crus classés en 1855, vous feront découvrir leurs vins liquoreux. Des accords parfaits seront réalisés à cette occasion grâce à l’implication du traiteur Grand de Montpellier, un traiteur haut de gamme pour un diner itinérant. 

C’est donc un repas gastronomique en 5 étapes, de 1,5 km à 2 km chacune, qui est proposé par l’ODG Sauternes-Barsac. Se suivront apéritif mise en bouche, entrée, plat, fromage et enfin dessert. A chaque étape, vous aurez à disposition 7 à 8 vins de Sauternes-Barsac. Le parcours offrira une succession de vues panoramiques inédites sur les châteaux et le vignoble. Vous pourrez visiter, si le cœur vous en dit, les chais et les cuviers et rencontrer les vignerons pour partager leur passion et en connaître un peu plus sur le mystère du botrytis cinerea et la vinification de ce merveilleux vin liquoreux. En fin de parcours les vins dégustés seront proposés à la vente. Tous les inscrits ne partent pas ensemble bien évidemment. Des départs toutes les 10 minutes se feront entre 16h et 19h50. Au moment de l’inscription sur le site de l’ODG vous choisissez votre horaire de départ. Vous partirez avec un kit de dégustation, un carnet de notes, un crayon à papier et des coupons à remettre à chaque étape pour diner. Les couverts vous seront fournis dès la première étape. De l’eau vous sera également proposée à chaque étape.

La consommation de Sauternes est de plus en comprise et appréciée, qu’il s’agisse d’une consommation à l’apéritif ou en accompagnement de repas pour lesquels des principes simples garantissent des alliances parfaites. Surprises et émerveillement seront au rendez-vous de ce diner itinérant ce 15 juin.  

Arômes & Paysages à Sauternes : 95 € par personne : le prix comprends les dégustaions de Sauternes, le diner, le kit de dégustation, le plan pour s’orienter.