François Bouteille : un nouveau souffle à la tête des vins du Centre-Loire

Le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire (BIVC) a récemment accueilli François Bouteille comme nouveau directeur. Il succède à Édouard Mognetti avec des ambitions claires : défendre l’esprit vigneron et renforcer la valorisation des terroirs du Centre-Loire, aussi bien en France qu’à l'international.

Valorisation des terroirs et des appellations

Dans ses premières déclarations, François Bouteille a souligné l'énorme potentiel de développement du vignoble du Centre-Loire. « Je suis convaincu que le Centre-Loire, déjà bien reconnu, dispose d’un formidable potentiel de croissance tant sur le marché national qu'international », a-t-il déclaré. Il compte s’appuyer sur la dynamique technique et promotionnelle mise en place par le BIVC ces dernières années pour renforcer la visibilité des huit AOC et des deux IGP de la région.

Innovation et l’analyse économique

Pour soutenir le développement des vins du Centre-Loire, François Bouteille entend approfondir les travaux d’analyse économique engagés par le BIVC. Pour lui, il est crucial de fournir aux vignerons des outils d’analyse permettant de mieux comprendre les évolutions des marchés et des produits. « Ces indicateurs seront essentiels pour accompagner la montée en gamme des vins », souligne-t-il.

Un parcours au service du monde viticole

Après avoir obtenu un diplôme en droit des affaires et en propriété intellectuelle, François Bouteille a poursuivi sa formation avec une spécialisation en « Recherche Innovation et Brevets » à l’Université d’Aix-Marseille. Sa passion pour la viticulture l’a ensuite mené à se spécialiser en droit de la vigne et du vin à l’université de Bordeaux. Sur le terrain, il a acquis une expérience précieuse, d’abord au sein de l’interprofession champenoise, puis dans un cabinet australien spécialisé dans la défense des indications géographiques. En 2017, François Bouteille a pris la tête du syndicat, Organisme de défense et de gestion de l’AOC Vouvray. Cette expérience, conjuguée à son engagement pour la protection des terroirs, l’a naturellement conduit au BIVC, où il souhaite renforcer le rayonnement des appellations du Centre-Loire.

Avec l’arrivée de François Bouteille, le BIVC marque une nouvelle étape dans son développement. Grâce à son expertise, sa passion pour le monde viticole et son engagement pour la valorisation des terroirs, le Centre-Loire est prêt à renforcer sa position en tant que région viticole d’exception, tant auprès des professionnels que des consommateurs.