21.12.2024
Dom Pérignon, pénétrer le mystère
Lundi 23 Décembre 2024
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29.11.2013
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Du 1er au 31 décembre, pour la troisième année consécutive, l’opération « Carte sur Table » met à l’honneur quinze grands bordeaux, proposés dans des millésimes « prêts à boire » et au « juste prix » dans » dix-neuf adresses parisiennes.
Pour la troisième année consécutive et durant tout le mois de décembre, dix-neuf tables parisiennes (restaurants étoilés, bistrots, adresses qui montent…) participent à l’opération « Carte sur Table ». Organisée avec le négociant Duclot La Vinicole (holding Videlot), cette opération aspire à répondre « à un souhait des restaurateurs de pouvoir proposer sur leurs tables de très grands Bordeaux à des prix abordable ». La formule : le négociant fait un gros effort sur le prix auquel il vend les vins, et le restaurateur fait aussi un gros effort sur sa marge et s’engage sur le prix de la bouteille sur table. Afin de permettre aux clients de savourer de grands bordeaux à leur apogée.
Plus de la moitié des vins sont proposés à la vente entre 75€ et 130€. Outre quelques étiquettes ultra prestigieuses comme Château Lafite Rothschild 2001 (520€), Château Haut-Brion 1998 (450€) et Château d’Yquem 1995 (220€), cette troisième édition accueille de nouveaux châteaux comme Haut-Bailly 2002, Giscours 2004, Cos d’Estournel 2004, Lynch-Bages 2000, Mouton Rothschild – Aile d’Argent 2010. La Conseillante, Figeac, Pichon-Longueville Baron ou encore Ducru Beaucaillou figurent aussi parmi les vins sélectionnés. Voir la liste complète en suivant ce lien.
Côté restaurants, les 19 établissements participant à l’opération vont du triple étoilé Michelin (Pierre Gagnaire, L’Epicure au Bristol) à la table étoilée (Jean-François Piège, Le Trianon Palace), du bistrot (Le Voltaire, Benoît, Le Griffonnier) à l’adresse qui monte (Le Sergent Recruteur). Voir la liste complète des restaurants en suivant ce lien.
Amis gourmets, gourmands et amateurs de beaux flacons, vous savez ce qu’il vous reste à faire. Tous au restaurant ce mois-ci à Paris !
Crédit photo : Webphotographeer
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