Une bouteille pour le week-end

Toutes les fins de semaine, “Terre de Vins” vous conseille une bouteille pour le week-end une idée d’accord mets-vins. Cette semaine, extrait de “Terre de Vins” n°35 (édition Sud) : une version « moderne et explosive » de Châteauneuf-du-Pape.

Domaine Durieu – L’éperdu 2013
Une version moderne et explosive de Châteauneuf. L’éperdu (50 € le millésime 2013), avec un très joli bouchon marqué « quête éperdue de l’idéal », est une ode aux plus beaux grenaches de l’appellation, sur un terroir d’argile et de galets roulés, un seul pressoir pour cette petite parcelle, et douze mois en fûts de 400 litres. Nez embaumant les fleurs rouges, bouquet opulent, effluves secondaires de poudre de riz. En bouche il devient encore plus séduisant, car le déroulé est suave et soyeux, avec une richesse qui appelle la belle gastronomie. Rarement nous avons goûté un châteauneuf aussi sapide, délicat, friand. On lui réserve de petites cailles aux raisins.

www.domainedurieu.fr
84230 Châteauneuf du pape, 04 90 83 70 86

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