Trio gagnant au Château de Rey

Voilà qui est nouveau dans nos dégustations, un trio gagnant et difficile à départager. Tous les vins proposés par la famille Sisqueille ont retenu l’attention et déclenché l’enthousiasme.

La C26, du nom de la cuve qui a accueilli sa vinification, nous offre une version de la roussanne avec un équilibre parfait : juste extraction, juste fraîcheur. Nez printanier de fleurs mellifères, curcuma et pointe d’iode, bouche onctueuse et ample, restant droite (10 € le 2014 en AOP Côtes du Roussillon). Des saveurs de kumquat accompagnent la finale sapide. Veau aux girolles, osso bucco, pélardon, saint nectaire, il peut tout faire.

Le rosé de Galets Roulés (15 € le 2014 en AOP Côtes du Roussillon) combine syrah et mourvèdre à parts égales. Le bouquet de fruits compotés est là aussi porté par une rectitude géniale, l’équilibre est parfait, tout en délicatesse, tout est fondu et rafraîchissant. Accordez-lui des poissons de roche.

Mine de Rey (24 € le 2013 en AOP Côtes du Roussillon), d’un rouge profond, illustre l’alliance parfaite de la cerise et du cuir, une élégance de tanins époustouflante, une chair savoureuse. 60% de mourvèdre, 25 de grenache noir, 15 de syrah, une macération de six semaines et 12 mois de barriques que le vin a totalement assimilé. Il est bien rare de déguster un élevage si jeune et si fondu. Aux portes de Perpignan, sur les courbes de galets roulés entourant l’étang de Canet, dans la respiration fraiche du Canigou, Château de Rey est devenu une incontournable étape pour les « oenophyles ».

www.chateauderey.com
66140 Canet en Roussillon, 04 68 73 86 27

Ces vins ont été dégustés pour la rubrique « Nouvelles cuvées » de « Terre de Vins » n°35 (mai-juin 2015. La disponibilité à la vente des millésimes présentés n’est pas garantie.