10 vins au sommet des Terrasses du Larzac

Avec leur AOP toute fraîche, les Terrasses du Larzac ont le vent en poupe. Un grand croissant traversant le nord de l’Hérault d’Est en Ouest sous le souffle du plateau, trois cépages obligatoires parmi cinq (grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault), douze mois d’élevage (sous bois ou pas) et une grande émulation des vignerons promettent profil frais, fruité fin et épicé, tanins ciselés.

Cette sélection a été réalisée par Sylvie Tonnaire et Serge Navel pour « Terre de Vins » hors-série « Côté Sud » (juin 2015).