Bordeaux Tasting | Le programme de la 1ère journée

Coup d’envoi aujourd’hui de la 4ème édition de Bordeaux Tasting, le festival des grands vins organisé par « Terre de Vins » autour de la Place de la Bourse de Bordeaux. 180 propriétés, de Bordeaux, d’autres vignobles français et du reste du monde, vous attendent de 10h à 19h. Le programme.

Durant cette première journée (durant laquelle une forte affluence est attendue, nous demanderons donc aux visiteurs qui n’ont pas pré-acheté leur billet en ligne de s’armer d’un peu de patience…), les amateurs pourront déguster librement :
Dans l’enceinte du Palais de la Bourse
– 120 grands vins de Bordeaux
– 3 cognacs
– 16 maisons de champagne et champagnes de vignerons
– 13 grands invités des autres vignobles français
Au Musée National des Douanes
– 13 « grands étrangers » venus du monde entier
Au restaurant Le Gabriel
– 8 grands vins de Pomerol
Sous la « Bulle » de la Place de la Bourse
– 13 bordeaux et bordeaux supérieurs

Cette première journée est aussi l’occasion pour les amateurs de s’initier à la dégustation avec les ateliers de l’Ecole du vin de Bordeaux…

11h00 : A la découverte des vins de Bordeaux
12h00 : Typicité des vins de Bordeaux (rive droite / rive gauche)
13h30 : Grands principes de la dégustation horizontale et verticale
14h30 : A la découverte des vins de Bordeaux
15h30 : Typicité des vins de Bordeaux (rive droite / rive gauche)
16h30 : Grands principes de la dégustation horizontale et verticale
17h30 : A la découverte des vins de Bordeaux

Enfin, trois Master Classes sont organisées durant la journée :

11h00. Deux superstars de Saint-Emilion : Château Angelus et Château Pavie, en présence des propriétaires, Hubert de Boüard et Gérard Perse. Trois grands millésimes à déguster : Château Angelus 2012, 2009 et 2005; Château Pavie 2012, 2010 et 2000. Prix : 120€.
15h00. A la découverte du cognac. Comment est élaboré le produit, de ses origines à son élevage et sa mise en bouteille. Dégustation olfactive de deux eaux de vie blanche de grande champagne et fin bois puis dégustation d’une gamme VS (élevage minimum de deux ans), VSOP (élevage minimum de 4 ans) , XO (élevage minimum de 6 ans) et extra (6 ans mais en général davantage). Prix : 30€
17h15. De l’importance des verres dans la dégustation. 3 cépages, 3 verres, 3 chocolats. Le rôle du verre dans l’expérience de la dégustation. On peut être sceptique devant l’idée que la forme d’un verre puisse avoir la moindre influence au nez et encore plus en bouche sur l’appréciation d’un vin. Et pourtant ! Cet atelier vous permettra, à travers 3 verres Riedel de formes différentes et trois vins, de comprendre pourquoi la forme d’un verre se doit d’être adaptée aux caractéristiques du vin pour en offrir le meilleur, au nez comme en bouche. Prix : 45€. Un coffret de trois verres Riedel (d’une valeur de 78€) sera offert à chaque participant.

Avis aux visiteurs : deux points d’achat de billets sont ouverts sur place, au Palais de la Bourse et au Musée National des Douanes. Plusieurs files d’attente seront mises en place pour les visiteurs muni de billets pré-achetés, pour les visiteurs non munis de billets, et pour les visiteurs bénéficiant d’invitations (les cartons seront demandés à l’entrée). Veillez bien à intégrer la bonne file d’attente. Des agents d’information viendront à votre rencontre pour vous orienter. Pour des raisons de sécurité et de fluidité dans la circulation du public, le passage de la Place de la Bourse au Gabriel, à la Bulle et au Musée National des Douanes sera soumis à certaines conditions. Veuillez vous renseigner auprès des organisateurs.