[Événement] Un dîner prestige en avant-première au Restaurant Lalique de Lafaurie-Peyraguey

Samedi 23 juin, le château Lafaurie-Peyraguey, 1er Grand Cru Classé de Sauternes, célèbrera l’ouverture au grand public de son Hôtel & Restaurant LALIQUE. Trois jours avant, « Terre de Vins » invite une trentaine de ses lecteurs à découvrir les lieux en avant-première, le temps d’un dîner prestige.

Autour d’un dîner réalisé par le chef Jérôme Schilling (ancien chef exécutif de la Villa Lalique, restaurant 2** Michelin et hôtel 5***** Relais & Châteaux en Alsace), en présence de David Bolzan, directeur des vignobles Silvio Denz, et de Christophe Noulibos, directeur de ce nouvel Hôtel et Restaurant LALIQUE.

Après une visite rapide du Château à 19 heures, une dégustation d’un millésime en apéritif, vous pourrez déguster les plats élaborés par le chef et les accords mets & vins.

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Mercredi 20 juin à partir de 18h30.
Prix : 150€/personne. Billets « Early Bird » 99 €.
Un abonnement d’un an à Terre de vins offert (valeur 34,90€).

Adresse :
Hôtel & Restaurant LALIQUE – Château Lafaurie Peyraguey
Lieu-dit Peyraguey, 33210 Bommes

Menu :

Cristaux de Lafaurie-Peyraguey
Cocktail SweetZ

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Le Crabe dormeur,
Crème d’avocat brulé et yaourt de brebis
Mangue verte
Château Lafaurie-Peyraguey 2015 Blanc Sec

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Bœuf de Bazas au feu de sauternes,
Légumes croquant tanaisie et mûres,
Jus à l’anguille
Château Faugères 2008 Saint-Emilion Grand Cru

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Spaghetti de carotte des sables
Epices et pistache

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La fraise d’été,
Crémeux petit pois et parfum bergamote
Eau de Lafaurie Peyraguey
Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru Classé 1998

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Opus Gourmand

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