Nos itinéraires de l’été #08 : Dentelles de Montmirail

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Huitième escapade dans les Dentelles de Montmirail.

Jolis pifs !
Le Nez ! Bar à vins a poussé les murs de L’Oustalet, restaurant emblématique de la Famille Perrin (propriétaire du château de Beaucastel) et dirigé par le chef Laurent Deconinck. Il cuisine, « pour le partage et le plaisir », une formule du jour à midi et, dès 18 h, des planches et tapas. La carte des vins renferme 1 200 références de nectars de toute la France viticole, que les amateurs peuvent acheter au caveau mitoyen. Dégustations, soirées à thème ou musicales sont à réserver par prudence !
Le Nez – 84190 Gigondas –04 90 28 99 59 ou www.nez-gigondas.com

Virées vintage
Virginie et Frédéric Haut sont des vignerons amoureux des années 70. À tel point qu’ils proposent de vous replonger dans l’univers vintage grâce à leurs Combis Volkswagen, garés au domaine de la Tourade, en plein cœur des Dentelles de Montmirail. « Casimir », modèle Riviera 1975, est un Combi gîte. Équipé de gazinière, réfrigérateur, évier, chaises, table de camping et de couchettes, il permet de découvrir les alentours tout en conservant un pied-à-terre et… un pied dans l’eau de la piscine près de laquelle il stationne. « Harvest », millésime 1965, entièrement restauré, sillonne les terres du domaine piloté par Frédéric. Le vigneron se transforme en guide conférencier pour vous présenter ses vignes, son travail et vous transmettre sa passion. Le Combi est bien sûr équipé pour faire déguster ses meilleurs flacons de Gigondas et Vacqueyras. Tarifs : 15 €/personne – 320 € le week-end – 850 € la semaine en juillet et août.
Vintage Combi Spirit – 84190 Gigondas – 06 95 83 83 06 ou www.vintagecombispirit.com

Dormir dans la dentelle
Propriétaire en appellation Châteauneuf-du-Pape, Côtes de Provence, Séguret et Gigondas, la famille Bréchet produit des vignerons depuis cinq générations ! L’arrière-grand-père, Auguste, aurait sûrement approuvé la dernière entreprise de ses descendants : la rénovation d’un ancien mas provençal au domaine des Bosquets, situé au cœur des Dentelles de Montmirail, à Gigondas. Matériaux anciens, décoration raffinée, terrasse, il peut accueillir 6 personnes. Idéalement situé pour partir en randonnée, à pied ou en VTT. À partir de 460 € la semaine.
Domaine des Bosquets – 84190 Gigondas – 04 90 65 80 45 ou www.gites-de-france.com

Rando gastro dans les vignes
Destinée aux sportifs comme aux amateurs prêts au défi physique mais surtout épicurien, la randonnée de Rhonéa (le 3 juin) a pour point de départ la cave Balma Venitia, à Beaumes-de-Venise. Muni d’un dépliant, le marcheur entreprend un circuit (11 ou 15 km) jalonné de panoramas et d’arrêts gustatifs – entrée, plat, fromage, dessert –, au cours desquels les vignerons font déguster leurs cuvées. Départ tous les quarts d’heure, de 9 h 15 à 11 h 30. Tarifs : 34 €/adulte (randonnée, repas et vins inclus), 20 € pour les moins de 12 ans
Randonnées Rhonéa – 84190 Beaumes-de-Venise – 04 90 12 41 15 ou oenotourisme@rhonea.fr

Ça va jazzer !
Laurent Brusset, vigneron réputé aux cuvées ciselées, est aussi un passionné de jazz. Fidèle du festival « Jazz dans les vignes », il accueille un concert dans son chai le 20 juillet à 21 h. Les festivaliers sont invités ensuite à une dégustation où ils peuvent par exemple découvrir sa cuvée Les Chabrilles 2015 (13,50 €). Issue des plus vieilles vignes du domaine – grenache/syrah – elle est resplendissante avec ses notes de fruits noirs, d’épices et de poivre, doublées d’un beau volume et de tannins fins et soyeux.
Domaine Brusset – 84290 Cairanne – 04 90 30 82 16 ou www.jazzdanslesvignes.fr

Où manger ?

Restaurant Les Florets
Situé sur les hauteurs du village de Gigondas, avec sa terrasse aux arbres centenaires, le restaurant joue la carte des produits locaux, comme le pigeon de Sarrians, le porc du Ventoux, les asperges de pays ou les fraises de Carpentras. Une carte des vins de 350 références de Côtes-du-Rhône, mais pas seulement ! Menus de 23 à 57 €.
84190 Gigondas – 04 90 65 85 01 ou www.hotel-lesflorets.com

Restaurant Coteaux & Fourchettes
Cyril Glémot s’est fait une belle réputation avec sa cuisine inventive et moderne. Il a d’ailleurs été élu Jeune chef de talent par le guide Gault & Millau en 2015 ! Sa carte des vins (vendus au caveau adjacent) fait la part belle au cru Cairanne et la terrasse est fort agréable à la belle saison. Menus de 21 à 89 €.
84290 Cairanne – 04 90 66 35 99 ou www.coteauxetfourchettes.com

Où dormir ?

Tuilerie-chocolaterie Lencieux
Dans une ancienne tuilerie-briquetterie centenaire située au bout du monde mais à 2 km du village, Caroline propose deux gîtes (de 300 à 750 € la semaine) et deux chambres d’hôtes (de 60 à 70 € la nuit, petit déjeuner inclus), avec piscine. Artisan chocolatier, elle réalise à l’ancienne : orangettes, truffes, ganache, caramels au Marc de Gigondas et autres tablettes, bonbons et douceurs…
84190 Gigondas – 06 30 58 33 46 ou www.lestuileriesdelencieux.fr

Domaine des Pasquiers
Trois chambres confortables dans un joli mas rénové, avec piscine et champ d’oliviers centenaires. Un cadre approprié pour la détente et les randonnées dans les Dentelles. À partir de 85 € (petit déjeuner inclus).
84110 Sablet – 04 90 46 83 97 ou www.domainedespasquiers.fr

À faire
L’Escapade des Gourmets est devenue le rendez-vous incontournable de celles et ceux (2 500 en 2017 !) qui marchent en faisant fi de leurs crampes… d’estomac. Le menu se déroule au fil des kilomètres, chaque étape proposant un plat associé à un verre de l’AOC Rasteau, et une animation musicale garantit l’ambiance. Dimanche 20 mai. 40 €/adulte, 2 5€ pour les moins de 16 ans, inscription impérative.
84110 Rasteau – 06 52 93 05 14 ou www.terres-de-lumiere.com

Quand vin le soir à Rasteau
En été, la place du village se transforme en bar à vins géant, avec orchestre et food-trucks. Un verre, quelques tickets, et la découverte de l’AOC Rasteau est ouverte ! Les mercredis 11 et 18 juillet et 1er août.
84110 Rasteau – 09 62 50 02 16 ou www.vins-rasteau.com