Champagne et Gastronomie au salon VITeff à Epernay

Le VITeff est le salon international des techniques champenoises et effervescentes. Il a lieu tous les deux ans à Epernay : un salon pour les professionnels, longtemps estampillé trop technique pour le grand public, qui y a pourtant accès le dernier jour de la manifestation. Or l’édition 2009 a pour thème « De l’Effervescence au Plaisir » et marque une ouverture plus sensible à la gastronomie, en forme d’appel au grand public (pour retrouver l’ensemble du programme gastronomique du VITeff, cliquez ici).
Partenaire officiel du Viteff, Nicolas Feuillatte s’est associé au salon pour proposer aux visiteurs des Ateliers Gastronomiques les 16 et 17 octobre prochain à Epernay, dans le cadre du Viteff. Le 17 juillet dernier, un tirage au sort a associé un champagne – sélectionné parmi les primés du Concours des Champagnes de la Propriété et les champagnes de Nicolas Feuillatte – à un des chefs champenois membre de l’association des Chefs Etoilés de la Champagne. Un livret de recettes issu de ces ateliers sera édité et permettra de retrouver les conseils sur les accords mets et vins effervescents des Chefs étoilés de la Champagne.Pour pouvoir participer à l’un de ces Ateliers gastronomiques, les personnes intéressées peuvent s’inscrire dès maintenant sur le site du VITeff (30 €/atelier).