Le salon ViniBio, l’excellence du vin bio

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LE RENDEZ-VOUS DES AMATEURS DU VIN BIO « SE BONIFIE » ET REVIENT A PARIS DU 14 AU 16 DECEMBRE 2018 – PORTE DE VERSAILLES

Nouveau lieu, nouvelles dates, nouveau format… Pour cette 3ème édition, le salon ViniBio investit la Porte de Versailles pendant 3 jours pour faire découvrir ou redécouvrir aux parisiens œnophiles, le meilleur du vin bio et biodynamique à une semaine des fêtes de fin d’année.

« Depuis 2 ans, le salon ViniBio est devenu LE rendez-vous incontournable de tous les amateurs avertis de vins bio et le point de rencontre de vignerons venus de toute la France et l’Europe. Alors que le bio est le seul secteur en croissance au niveau alimentaire et que près de 9 Français sur 10 déclarent consommer des produits bio (1), le salon ViniBio s’inscrit dans ce contexte en se développant et en s’installant Porte de Versailles. Le salon ViniBio s’agrandit mais sans perdre ses fondamentaux : Offrir aux dégustateurs ou amateurs l’excellence du vin Bio grâce à des vignerons qui travaillent depuis des années dans le respect de l’environnement et des hommes, des règles de l’agriculture et de la vinification biologique. » indique Patricia Berthomier-Massip – présidente de SPAS Organisation

Plus de 120 exposants vont vous faire aimer le vin bio

Cette année, près de 120 exposants seront présents sur le salon ViniBio pour accueillir les 10 000 visiteurs réunis pour découvrir et déguster les vins bio et biodynamiques proposés. Venus des quatre coins de l’hexagone et d’Europe, les viticulteurs, fiers de leurs produits et prônant une agriculture durable, feront vivre le salon et permettront aux visiteurs de se plonger dans l’univers de la culture biologique et de leurs productions. A une semaine des fêtes de fin d’année, le salon ViniBio est aussi l’occasion rêvée de dénicher la cuvée pour faire plaisir à ses proches sur la table des fêtes avec les conseils experts de passionnés. Avec le service livraison proposé par le salon (livraison gratuite à domicile sous conditions ou à la voiture sans conditions), les visiteurs pourront ainsi en profiter pour faire leurs achats en toute tranquillité.

Animations et conférences pour rythmer le salon

Pour cette 3ème édition, le salon ViniBio met les petits plats dans les grands : 50 animations et conférences animées par des professionnels, des experts en vins, sommeliers et journalistes pour échanger sur des problématiques communes, pour participer à des ateliers créatifs et ludiques et ainsi permettre de comprendre cette nouvelle façon de consommer. Sans oublier les dégustations commentées avec les cuvées des vignerons du salon ViniBio en présence de Lilas Carité – consultante en œnologie, spécialiste en vins bio et biodynamiques, rédactrice du Guide Carité des Vins Bio et qui, après être intervenue sur toutes les éditions de ViniBio, a rejoint SPAS Organisation début 2018. Avec sa connaissance du secteur, Lilas Carité apporte son expertise en matière de vins, de vignerons et permet de diversifier et développer des événements dédiés à ce secteur.

Un parrain de choix pour la 3ème édition de ViniBio

Pour sa 3ème édition, ViniBio accueille un parrain de choix en la personne de Jean-Michel Deluc.

Maître Sommelier depuis 1991, Jean-Michel Deluc est une figure incontournable de l’œnologie, que cela soit au niveau national et international. Co-fondateur et maître sommelier de la start-up lepetitballon.com, partenaire de ViniBio et qui propose des box de vins, il a officié dans quelques-uns des plus grands établissements, le Café Royal à Londres, le Restaurant Drouant et l’Hôtel Ritz à Paris. Depuis 2004, il devient jury Starwine, une entité regroupant les 60 meilleurs dégustateurs mondiaux pour désigner les meilleurs vins de la planète. Il est également membre du Comité de Direction du Concours Amphore, Concours International des vins biologiques.
Très impliqué dans la profession, il a notamment présidé l’Académie du Vin et dirige actuellement l’association des sommeliers de Paris-Ile de France. Il a aussi enseigné dans de nombreux établissements.
C’est donc un expert, une légende du vin qui nous accompagnera lors de cette 3ème édition de ViniBio. Un moment unique pour rencontrer et partager les connaissances d’un maître en la matière.

(1) Au cours des 12 derniers mois – Baromètre Agence Bio 2017

Informations Pratiques

Du vendredi 14 décembre au dimanche 16 décembre 2018 / 10h30 – 19h
Porte de Versailles – Paris 15e
Entrées gratuites sur :
https://www.salon-vinibio.com/