L’Avent du vin – Jour 18

Comme chaque année, vous pouvez compter sur Terre de vins pour vous dénicher les cadeaux qui feront plaisir à vos proches (ou à vous-même !). Retrouvez dans notre « Avent du vin » de belles bouteilles, bien sûre, mais aussi des accessoires, des livres… et plein de bulles de champagne ! Bonnes fêtes !

Se perfectionner
Œnologue de formation, Pauline Robin-Champeil anime des cours de dégustation à Bordeaux, Toulouse et Paris, dans une ambiance ludique et conviviale, pour les particuliers comme pour les entreprises. Cet art de la dégustation, elle le propose également sous forme de coffret « Vins Mystères » pour apprendre à parler du vin, découvrir les secrets des cépages et la science de la vinification. Chaque box comprend trois bouteilles avec des commentaires de dégustation, des recettes pour les accompagner, des notions techniques… À signaler que Pauline propose aussi son Bacchus Wine Tour, une visite de Bordeaux côté vin.
À partir de 49 €
Site internet

Un champagne : Rich par Veuve Clicquot
Il a fallu deux ans de recherche et développement à Clicquot pour élaborer ce champagne. Un dosage en doux, des pinots noirs sélectionnés sur une approche spécialement fruitée, une proportion généreuse de pinots meuniers frais et gourmands, une finale crémeuse. N’essayez pas de le déguster seul, il paraîtrait trop riche. C’est vraiment avec 2-3 glaçons que se crée l’équilibre. En attaque, le sucre est balancé par le froid de la glace, puis peu à peu, le vin révèle son acidité naturelle pour une autre forme d’équilibre. Un travail millimétré. JWB
49 €
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