[Concours du meilleur caviste de France] J-15 : Les pré-sélections approchent

Alors que les inscriptions à la compétition sont désormais closes, les candidats ont encore quelques jours pour se préparer à la première épreuve, qui se tiendra en ligne le lundi 22 juin de 11h à 12h, sur meilleurcavistedefrance.fr. Le détail de ce qui les attend ce jour-là, et ensuite.

N’est pas « Meilleur caviste de France » qui veut ! Et ce ne sont pas les précédents vainqueurs, Stéphane Alberti (2014), Philippe Schlick (2016) et Cyril Coniglio (2018) qui diront le contraire. Après l’épreuve des pré-sélections le 22 juin, seront retenus les 40 candidats qui ont obtenu les meilleurs scores au questionnaire en ligne, grâce à leur expertise en matière de vins, spiritueux et autres alcools de qualité, leurs compétences sur la bonne tenue d’un commerce spécialisé, et la pertinence de leurs conseils. Les résultats seront divulgués le lundi 29 juin.

Ces 40 cavistes qualifiés auront encore jusqu’au 14 septembre pour peaufiner leurs révisions en vue de l’étape des qualifications, à Canard-Duchêne en Champagne. Là, ils seront confrontés lors de deux épreuves : un questionnaire écrit et une dégustation à l’aveugle en vue de l’identification par écrit de différents produits.

Révélés le vendredi 18 septembre, les huit finalistes se retrouveront le lundi 19 octobre à Paris pour s’affronter au fil de quatre épreuves : un quiz de rapidité et de connaissances, une dégustation à l’aveugle commentée de différents produits, une présentation orale d’un produit sélectionné par l’organisateur, et une simulation de vente/conseil sur un choix personnel. Préalablement à cette épreuve, les huit finalistes auront par ailleurs reçu la visite d’un client mystère afin de juger de leurs qualités d’accueil et de conseil, ainsi que l’état général de leurs magasins.

Le palmarès sera annoncé à l’issue de la journée de finale, dévoilant les noms du Meilleur caviste de France, ainsi que de ses dauphins, cavistes d’or et d’argent. Seront également remis les deux nouveaux prix spéciaux instaurés cette année : le titre de « Meilleur jeune caviste » et le « prix du public ».

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