[Un été en Hérault] Mas Gourdou, la jeunesse au pouvoir

Durant tout l’été, nous vous invitons à la rencontre des domaines qui jalonnent l’Œnotour de l’Hérault – 500 kilomètres de routes du vin, 24 circuits et itinéraires. Chaque jour, découvrez une nouvelle adresse, piochée dans le cahier spécial Hérault de notre hors-série Œnotourisme.

Épisode 27 : Mas Gourdou, la jeunesse au pouvoir

Le parcours de Benoît Thérond est aussi original que celui de son haut de gamme Grain par grain (28 €, AOC Pic-Saint-Loup). Le premier a débuté par un master d’aménagement touristique – « Vous comprenez mon goût pour l’œnotourisme » –, le second est le résultat d’une vinification intégrale. En ressort un vin confidentiel, au nez très expressif (thym, mûre, violette) et une bouche aux tanins puissants mais volumineux. En 2013, las d’être confiné à son bureau d’études, il rejoint ses parents au domaine et impose peu à peu sa patte. « Je n’imagine pas le vin comme quelque chose d’élitiste, d’où les prix abordables et ce relationnel fort avec mes clients », précise-t-il. À la tête d’un caveau ouvert toute l’année sauf le dimanche, il se multiplie pour créer des rendez-vous : portes ouvertes le deuxième week-end de décembre, participation à « De ferme en ferme » et aux « Agriculturelles », pique-nique annuel le lundi de Pentecôte avec food truck et concert. Il a même une salle réservée aux expositions et accueille gratuitement des camping-cars. « Ça crée des échanges, des rencontres », se réjouit-il. Comme celle avec les Aromatiques du Pic, à Saint-Martin-de-Londres. Un jardin accueillant tenu par Fatiha et Marco, un couple franco-marocain « né d’un coup de foudre », résume le vigneron. Sur place, on retrouve des productions authentiques et naturelles comme la sauce charmoula (coriandre, cumin, paprika).

34270 Valflaunès
04 67 55 30 45 ou 06 22 63 34 25 – www.masgourdou.com

Texte Yoann Palej, photo Emmanuel Perrin