[Foire aux Seconds Vins] 5 beaux rapports qualité-prix

Du 23 au 29 novembre, Terre de Vins s’associe à Cash Vins pour vous proposer sa Foire aux Seconds Vins digitale. Une cinquantaine de seconds vins de grands châteaux bordelais (Médoc, Rive droite, Pessac-Léognan, Graves, Sauternes…) sont proposés à la vente, à des prix attractifs, entre moins de 10 € et 50 €. La rédaction de Terre de vins a sélectionné pour vous cinq cuvées au rapport qualité-prix imbattable.

Château Pédesclaux – Fleur de Pédesclaux 2016
Pauillac (Rouge)
29,90 €
Quelle jeunesse ! Rubis éclatant, la robe annonce sa dynamique. Attaque aérienne, tanins très fins, texture fluide, gourmande, très accessible : à la fois fruité rouge et toasté. Cohérent dans le concept du second vin, on peut sans fioriture le mettre sur table aujourd’hui.
Avec une chiffonnade de serrano.
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Château Olivier – Le Dauphin d’Olivier 2017
Pessac-Léognan (Rouge)
16,90 €
Panier de fruits rouges et d’épices, joli éclat gourmand, ce Dauphin donne le sourire. En bouche, du floral, du croquant, une jolie acidité salivante égaye un vin friand et tonique, qui pour autant ne manque pas de fond. Tanins très fondus, finale désaltérante sur de fins amers. Un bien joli second vin.
Avec un foie de veau.
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Château Carbonnieux – Château Tour Léognan Blanc 2019 (HVE)
Pessac-Léognan
16,90 €
Délicatesse exotique et pêche blanche au nez très frais, qui évoque la prairie printanière. La tension, constante et maîtrisée, complète une bouche charnue, à l’onctuosité acidulée. Tout est vivacité et élégance dans cette merveille de précision et d’équilibre, à boire dans sa jeunesse.
Avec des ravioles de cabillaud et bouillon.
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Château Soutard – Petit Soutard 2016
Saint-Émilion Grand Cru
21 €
Beaucoup d’intensité d’entrée de jeu, nous sommes sur une interprétation assez en puissance, solaire, du millésime. Un vin au profil capiteux, généreux voire ostentatoire, portant un fruit opulent et riche, dont le côté très mûr tend vers le fruit à l’eau-de-vie. Demande à s’assagir quelque peu.
Avec des ribs au barbecue.
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Château Suduiraut – Castelnau de Suduiraut 2008
Sauternes
23 €
Belle robe dorée, nez intense au bouquet d’orange séchée, d’herbes sèches. Bouche sur la rondeur, arômes de pomme au four, raisins secs, fin de bouche délicate. Une évolution intéressante.
Sur un toast de fourme d’Ambert au gril.
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