Chablis reste fidèle au BIVB

Les viticulteurs de Chablis, dans l’Yonne, qui menaçaient depuis un an de faire scission, ont finalement choisi de rester au sein de l’interprofession de Bourgogne (BIVB), après avoir obtenu la plupart de leurs revendications.

Lors d’un vote organisé mercredi soir, sur les 327 votants, 272 se sont prononcés pour le maintien au sein du BIVB, 47 contre et 8 ont voté blanc, a indiqué la Fédération de défense de l’appellation Chablis.

« Je suis plutôt satisfait que la majorité des viticulteurs de Chablis aient choisi de rester au sein du BIVB. C’était dans notre intérêt de préserver l’unité de la Bourgogne », a déclaré Frédéric Gueguen, coprésident de l’appellation. « Nos concurrents sont néo-zélandais ou chiliens, pas au sein de la Bourgogne », a-t-il ajouté.

En juillet 2011, se plaignant d’un « manque de représentativité » et souhaitant « davantage d’autonomie financière » au sein de l’interprofession de Bourgogne (BIVB), les viticulteurs de Chablis avaient menacé de faire scission, alors que l’Etat plaidait dans le sens opposé.

Selon M. Gueguen, l’appellation Chablis a obtenu « la pérennisation du retour de 50% de nos cotisations », qui avait un temps était remise en cause, selon lui, et « la prise en charge d’une partie des salaires et de l’entretien du bâtiment de la délégation ainsi que deux postes au comité permanent ».

Le vignoble de Chablis bénéficie d’un statut particulier car il gère directement 50% de ses cotisations avec un personnel dédié. D’après M. Gueguen, les viticulteurs de Chablis (Yonne) participent à hauteur de 27% au budget du BIVB, qui s’élève à près de 9 millions d’euros, et disaient « ne pas se retrouver dans la communication globale de la Bourgogne, souvent axée sur Beaune et la Côte-d’Or ».

En privé, certains viticulteurs bourguignons parlent de « gesticulations » et « d’exigences trop élevées » de la part du vignoble de Chablis. Le vignoble de Chablis représente 5200 hectares, 700 adhérents et 40 millions de bouteilles.

Photo Les viticulteurs de Chablis, dans l’Yonne, qui menaçaient depuis un an de faire scission, ont finalement choisi de rester au sein de l’interprofession de Bourgogne (BIVB), après avoir obtenu la plupart de leurs revendications.

Photo Les viticulteurs de Chablis, dans l’Yonne, qui menaçaient depuis un an de faire scission, ont finalement choisi de rester au sein de l’interprofession de Bourgogne (BIVB), après avoir obtenu la plupart de leurs revendications.

Photo © Domaine Jean Collet et Fils.