Le Château de Fonscolombe décroche sa première étoile Michelin

La table gastronomique du Château de Fonscolombe situé au Puy-Sainte-Réparade, dans le département des Bouches-du-Rhône, vient de décrocher sa première étoile Michelin. Cette distinction récompense le talent du Chef Marc Fontanne et son équipe, qui proposent une cuisine provençale moderne, gourmande et créative.

Passionné par l'authenticité du goût et la cuisine de saison, le chef de La Table de L'Orangerie, met un point d'honneur à révéler les saveurs des produits de qualité en respectant la saisonnalité, invitant les convives à une expérience gastronomique inoubliable et à la dégustation en pleine conscience. "Recevoir une étoile au Guide Michelin est une reconnaissance exceptionnelle qui reflète l'immense fierté que j'éprouve à collaborer avec une équipe de professionnels hautement passionnés", déclare Pol Rascalou, Directeur général du Château de Fonscolombe. Le Chef Marc Fontanne partage ce sentiment : "Je suis profondément honoré par le dévouement et l'excellence de ma brigade. Ce défi, relevé avec une grande distinction, souligne que cette étoile n'appartient pas à un chef seul, mais à l'ensemble de l'équipe".

Rénové en 2016 par la famille Martel, le Château de Fonscolombe offre un cadre idyllique pour savourer la cuisine raffinée de La Table de L'Orangerie. Avec ses 50 chambres et suites décorées selon une inspiration classique, le Château est un véritable havre de paix en Provence. Situé au cœur de la Provence, le Château de Fonscolombe est un domaine historique qui offre à ses hôtes un séjour raffiné et inoubliable. Le Château abrite deux restaurants : la table bistronomique L'Orangerie et le restaurant gastronomique La Table de l'Orangerie, désormais étoilé Michelin.