À la découverte des Grands Crus d’Exception de Champagne

Dire que la Champagne est un vignoble magique est presque un pléonasme. Et l’émerveillement qu’elle procure à tout amateur vient notamment de ses grands crus aux personnalités bien différentes. Une association de vignerons indépendants a décidé de les mettre en avant.

L’histoire débute à l’été 2015. Ils sont 15 vignerons passionnés qui décident de s’unir pour promouvoir les plus beaux terroirs de la Champagne en créant l’association des « Grands Crus d’Exception de Champagne ». De la Montagne de Reims à la Côte des Blancs, de Sillery au Mesnil-sur-Oger, ces domaines produisent des vins de styles bien tranchés, aux caractères bien affirmés. Parmi eux, certains ont déjà une belle notoriété comme le champagne Legras & Haas à Chouilly ainsi que le champagne Franck Bonville à Avize. Les trois cuvées « Pur Oger », « Pur Avize » et « Pur Mesnil » de ce dernier (45€ chacune) sont des modèles de droiture, de netteté et d’expressivité du terroir. Un très bel exercice que des les goûter pour comprendre ce qui fait l’âme de ces grands crus. Les 3 cuvées sont vinifiées, élevées, dosées (2 g) de la même manière. Oger offre tout son charme aromatique quand Mesnil joue l’élégance dans la tension et qu’Avize paraît presque une synthèse des deux. D’autres devraient rapidement les rejoindre comme le champagne Pertois-Lebrun à Cramant. Ces deux frères ont de la suite dans les idées et du talent. « L’extravertie » (25€) est parfaitement équilibrée et « L’ambitieuse » (29€) fait entrer dans un univers plus dense et complexe et très frais. Leur parcellaire « Derrière le mont aigu n°12 » (45€) est une ode à la superbe de Chouilly.

Tous les grands crus dans une même cuvée

Cette association va plus loin dans la volonté de promouvoir l’excellence du terroir champenois. Leur action commune la plus marquante est certainement la création d’une cuvée, la « C 17 » qui est un assemblage des 17 grands crus ! Une première édition produite en 2017 et renouvelée en 2018 et 2019. L’ensemble des raisins est pressé au domaine Guy de Chassey, membre de l’association situé à Louvois, car ils disposent d’un pressoir traditionnel en bon état de fonctionnement. Cette cuvée est donc un condensé de la champagne et des 15 viticulteurs membres. Elle s’annonce déjà comme un événement mais il faudra patienter encore 2/3 ans pour pouvoir y goûter. Enfin, si vous y arrivez car la production est presque déjà entièrement prévendue…

https://grands-crus-exception.com/