Calendrier de l’Avent #12 : le meilleur d’Irouléguy en coffret

Aujourd'hui, direction le Pays basque avec notre calendrier de l'Avent, à la découverte des vins de la cave d'Irouléguy, qui vous réservent de belles surprises pour les fêtes.

Fondé par des moines qui approvisionnaient les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle en vin, le vignoble d'Irouléguy, réparti sur 15 communes, peut compter depuis 1952 sur la Cave d’Irouléguy pour prospérer. Avec ses 130 hectares de vignes, la coopérative représente en volume 60 % de l’appellation (AOC obtenue en 1970), et ses 30 vigneronnes et vignerons membres y produisent de superbes vins, comme certaines « cuvées d'exception » que vous nous vous présentons !

Omenaldi 2020 

Signifiant « Hommage » en langue basque, cette cuvée est un assemblage des meilleures parcelles d'Irouléguy, délivrant une belle puissance aromatique et de jolis tanins fondus. Dotée d'un beau potentiel de garde (8 à 10 ans), elle se mariera parfaitement avec un civet de sanglier ou un tajine d'agneau.
Prix unitaire : 16,30 €, disponible à la boutique de la cave ou en ligne.

Xuri 2023

Véritable figure de la Cave d’Irouleguy, Xuri est un vin blanc de gastronomie. Issu d’une sélection parcellaire, son assemblage de gros manseng et de petit manseng, ainsi que son élevage en barriques et foudres lui confèrent élégance et richesse aromatique, entre arômes de fruits blancs, notes confites et douces effluves vanillées. Parfait pour accompagner vos plateaux de fruits de mer pour les fêtes, ou bien un risotto aux asperges.
Prix unitaire : 17,10 €, disponible à la boutique de la cave ou en ligne.

Sorlekua 2022

Produit de l'Agriculture biologique, cet assemblage savoureux entre tannat et cabernet est une cuvée éphémère puisque produite à seulement 4 000 exemplaires, chacun étant orné d'une étiquette unique. Le nez, riche, se dévoile sur les fruits noirs intensément mûrs avant de laisser apparaitre de délicates notes épicées. En bouche, c'est une texture ronde, mûre et charnue qui s'exprime sur une belle longueur bien maitrisée et d'une élégante complexité. Gardez-le pour un magret de canard ou un axoa de veau.
Prix unitaire : 19,80 €, disponible à la boutique de la cave ou en ligne.

Lehia 2023

Elaboré seulement lors des millésimes d’exception, Lehia est un vin rare et singulier, où le petit manseng est sublimé par un élevage en barriques. Il délivre une intense complexité aromatique, autour de fragrances exotiques mûres, de fruits blancs, d’épices et d’une inspiration florale délicate. Sa structure ronde et opulente lui confère une remarquable élégance. À marier avec des noix de saint-jacques ou un fromage de brebis.
Prix unitaire : 28,95 €, disponible à la boutique de la cave ou en ligne.

Pour les fêtes, la Cave d'Irouléguy vous régale avec une livraison gratuite en point relais pour tout achat de 6 bouteilles avec le code "NOEL24". Plus d'informations sur le site de la cave.