Château Dauzac à l’heure du zéro carbone

Le Grand Cru Classé 1855 de Margaux dévoile le projet de sa cuvée Neutre Carbone pour s’inscrire pleinement dans une époque suspendue à la transition écologique.

Les équipes du Château Dauzac ont inscrit ce projet dans une démarche globale qui tend vers une décarbonisation de l’ensemble de la propriété. Une étude du bilan carbone est d’ailleurs en cours, pilotée par la société Climate Partner, afin d’envisager un plan d’attaque efficace. Ainsi, le Château Dauzac s’engage à travailler avec des partenaires pour améliorer les engagements environnementaux, du travail du sol jusqu’à la mise en bouteille. Pour ce projet Cuvée Neutre Carbone, Laurent Fortin et ses Hommes ont identifié une parcelle parmi les 49 hectares que compte le vignoble de ce Grand Cru Classé 1855. Ce choix parcellaire est une vigne de cabernet sauvignon qui délivre des vins structurés et puissants. Sur cette parcelle, le travail du sol est réalisé avec le partenaire Bioboon Agrology afin que 100% des intrants soit des matières premières naturelles pour stimuler au mieux la plante et améliorer de fait la vie biologique. Cette démarche commence ce mois d’avril 2023. La récolte de cette parcelle sera ensuite élevée 15 mois en barriques pour une mise en bouteilles en réemploi et scellées avec de la cire végétale. Le reste du packaging est en cours d’étude pour rester dans la même logique et les bouteilles seront vendues en circuit court.

Le château Dauzac a reçu le Prix Spécial Vignoble Engagé à la 4e édition des Trophées Bordeaux Vignoble Engagé.
La date des inscriptions pour l'édition 2023 se termine le 24 mars 2023 en cliquant ici ⬇️