Château La Tour Carnet : Un 7 juin pour l’histoire 

Ce vendredi 7 juin se joue au Château La Tour Carnet l’avenir du vignoble face au changement climatique. 89 cépages à l’essai pour « faire un saut dans le futur », prévient Bernard Magrez, le propriétaire du Grand Cru Classé 1855 qui est à l’initiative de ce projet d’envergure. 

« Face au changement climatique, nous nous interrogeons souvent : à quoi pourrait ressembler le vin de Bordeaux dans 25 ans ? Quelques pistes de réponses, innovantes, émergent progressivement à Château La Tour Carnet, dans le Haut-Médoc. Dès 2013, nous y avons créé en effet une collection unique de 89 cépages du sud de l’Europe pour simuler les effets du changement climatique dans le vignoble à l’horizon de 2050 », explique Bernard Magrez. L’anticipation est de mise et les moyens mis en œuvre colossaux. Cette journée du 7 juin est dans l’idée d’identifier les cépages de demain susceptibles de supplanter le merlot et les cabernets, sauvignon, et franc. « Bien que les résultats soient encore préliminaires, quelques tendances déjà se dégagent de nos études et des analyses des données scientifiques. Nous avons isolé un groupe de cinq variétés rouges qui se détachent et qui présentent une forte typicité bordelaise tels que le manseng noir, l’arinarnoa, le fer servadou, le duras et le vinaho », précise Bernard Magrez qui sera présent l’intégralité de la journée, assistée de Lucille Dijsktra, responsable de La Tour Carnet. Discussions, dégustations, expérimentations, c’est le menu de ce vendredi 7 juin près de la tour construite en 1120, notamment au sein du cuvier spécialement conçu pour tester les vinifications de ces cépages. 13 siècles d’histoire et un voyage dans le futur !