[Concours meilleur caviste de France] Les huit finalistes sont connus

Après la matinée de qualifications, les quinze demi-finalistes se sont retrouvés cet après-midi, toujours aux Chais Monnet, à Cognac, pour deux nouvelles épreuves orales instituées cette année, afin de déterminer les huit derniers cavistes en lice pour le titre de meilleur caviste de France.

Jordi Couwenhoven, Jules Deloffre, Eric Fèvre, Rachel Gay, Pierre Jacob, Benoît Laly, Argan Lanoë, Olivier Leseul. Retenez bien ces noms. Ce sont ceux des huit finalistes de l’édition 2024 du Concours de meilleur caviste de France, la compétition créée par le Syndicat des cavistes professionnels et organisée par Terre de vins. Ils se sont détachés hier parmi quinze demi-finalistes, à l’issue d’intenses phases qualificatives dominicales. Cette année, en plus des deux épreuves de qualifications écrites en matinée, le jury a introduit deux nouvelles épreuves orales pour accéder à la grande finale. Les notes obtenues à ces deux épreuves ont été cumulées à celles du matin, pour déterminer les huit candidats qui s’affronteront demain lors de la grande finale.

Deux nouvelles épreuves orales

La première épreuve consistait en un quiz à la « Questions pour un champion », où les quinze candidats, simultanément sur scène, disposaient de dix secondes pour répondre à chacune des vingt questions balayant un panel de thématiques variées en lien avec l’univers de la vigne et du vin et l’activité commerciale des cavistes.
La deuxième épreuve reproduisait une situation qui pourrait survenir ou est peut-être déjà survenue dans la boutique de chacun de ces commerçants. Dans ce cas pratique grandeur nature, un client a choisi une bouteille de whisky, et demande au caviste un paquet-cadeau. Une minute plus tard, une autre cliente pénètre dans la boutique pour ramener une bouteille de vin blanc acquise il y a dix ans, qui lui déplaît alors qu’elle vient de l’ouvrir. À chaque candidat de gérer au mieux ses deux clients, en cinq minutes de passage, sans préparation préalable.

En route vers la finale

Demain matin, les huit finalistes se retrouveront pour se confronter lors de quatre épreuves en direct : un quiz de rapidité et de connaissances, une dégustation à l’aveugle commentée de différents produits, une présentation orale d’un produit sélectionné par l’organisateur et une simulation de vente/conseil sur un choix personnel. En amont de la finale, ils auront aussi été évalués par un client mystère, afin de juger de leurs qualités d’accueil et de conseil.

Les huit finalistes (par ordre alphabétique)

COUWENHOVEN Jordi - Le Sourire au pied de l'échelle, 75011 PARIS
DELOFFRE Jules – Cémiyon, 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE
FEVRE Eric - Millésimes et Saveurs, 51100 REIMS
GAY Rachel - La Planque Caviste, 74230 THÔNES
JACOB Pierre – EcriVins, 67120 MOLSHEIM
LALY Benoît – Laly, 71400 AUTUN
LANOË Argan - Les Caves du Pélican, 22300 LANNION
LESEUL Olivier - Cep et Malt, 77500 CHELLES