Cultivons Demain : l’élan vert des vignerons bordelais

Hier soir, à la Cité du Vin de Bordeaux, Cultivons Demain a célébré son engagement pour une viticulture plus responsable et durable lors d’une cérémonie marquante. Sous l’impulsion du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), cet événement a mis à l’honneur des entreprises pionnières dans leur démarche écoresponsable. Marie-Catherine Dufour, directrice du service technique du CIVB, a souligné l’importance de cet engagement collectif : « Il faut convaincre le plus grand nombre de Bordelais de s’engager. C’est important aussi parce que c’est important de valoriser les entreprises qui font l’effort un peu avant tout le monde et donc j’en profite pour remercier à tous pour votre engagement. »

Un objectif ambitieux pour 2030

« 102, c’est déjà une satisfaction, mais ce n’est pas suffisant », a déclaré Marie-Catherine Dufour. Interrogée sur les perspectives, elle a esquissé un chiffre : « Si nous atteignons entre 300 et 400 entreprises labellisées culturellement d’ici 2030, nous serons très confortables. » Cet objectif traduit l’ambition de faire de Cultivons Demain un référent en matière de pratiques durables à partager dans la viticulture à Bordeaux mais aussi dans la France entière.

Un collectif aux multiples dimensions

Pierre Cazeneuve, directeur général du Château Paloumey dans le Médoc, a exploré la notion de « collectif », une valeur fondamentale au cœur de Cultivons Demain. « J’ai besoin d’être libre, d’expérimenter, de gérer mon individualité. Mais, en même temps, j’ai des enjeux collectifs qui nécessitent des outils mutualisés. » Cette tension entre liberté personnelle et engagement collectif est résolue grâce aux solutions pratiques offertes par Cultivons Demain. Cécile Renard-Cazard, directrice de la transformation au Château Rauzan-Ségla Grand Cru Classé 1855 à Margaux a renchéri : « L’avantage de Cultivons Demain, c’est d’être un véritable accélérateur. Par exemple, l’outil OnePilot, testé par le CIVB, nous permet de gagner un temps précieux, d’évaluer nos progrès et de prouver notre engagement en interne. » Marie-Catherine Dufour a apporté un éclairage inspirant sur l’essence de cette démarche : « L’idée derrière ça, c’était de se dire qu’il fallait que le développement durable, ça devienne culturel à Bordeaux. On commence à parler d’appellation d’origine contrôlée et de la durabilité au sein des appellations d’origine contrôlée. En fait, dans les appellations d’origine contrôlée, il y a un climat, il y a un terroir et puis il y a des hommes et un savoir-faire. Et en fait, moi, c’est à la fois ce terroir qui est aussi un territoire et ces hommes et ce savoir-faire qui, pour moi, représentent la durabilité. Et donc, je suis convaincue qu’à Bordeaux, cette durabilité, elle a un sens énorme. »

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Une table ronde sur l'intelligence collective

Dans un deuxième temps, une table ronde animée par Mathieu Doumenge, rédacteur en chef de Terre de Vins, a réuni des intervenants de renom. Autour de la table, Nathalie Seguinot, directrice administrative et financière de The Wine Merchant et membre du réseau ZIRI, Jean-Marc Meyer, président de FIBOIS Nouvelle-Aquitaine, et Jean-Pierre Darmuzey, gérant du Château Castera Cru Bourgeois Exceptionnel ont débattu sur le thème : “L'importance et la force du collectif : des exemples d’intelligences collectives qui rassemblent.” Cette discussion a mis en lumière des initiatives concrètes et inspirantes, démontrant comment la collaboration peut renforcer l’ensemble de la filière viticole. Chaque intervenant a partagé des exemples issus de son expérience, illustrant la puissance des approches collectives dans un secteur où tradition et innovation se rencontrent.

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La mise en lumière des lauréats de Cultivons Demain 2025

La cérémonie s’est conclue par la mise en lumière des engagés de Cultivons Demain 2025. "Le lien fort qui existe entre la filière et la région Nouvelle-Aquitaine en ce moment, c'est Vitirev. Vitirev est un projet d'envergure qui a démarré en 2019 et qui se poursuivra jusqu'en 2028. Le fil conducteur de ce projet est la diminution des intrants phytosanitaires, ce qui est une véritable obsession pour nous tous en ce moment. Mais ce n'est pas tout : la biodiversité est également au cœur de nos préoccupations. On peut mentionner le réseau BACCHUS, qui étudie la biodiversité. Ce réseau est également soutenu par Vitirev. Enfin, et non des moindres, Vitirev et la région participent au financement de Cultivons Demain, et nous les en remercions vivement." explique Marie-Catherine Dufour, qui a accueilli ensuite sur scène : le Château Malartic-Lagravière, représenté par Benoît Prévoteau et Mathilde Dourthe, les Vignobles Audubert, représenté par Vincent Audubert, le Château La Caderie, représenté par François Landais et Maison Bertrand Ravache, représentée par Sandrine Le Cam.

Monsieur Olivier Laban, Vice-Président Délégué du Crédit Agricole Aquitaine, a accueilli les Vignobles Duverger, représenté par Thierry Duverger, Petrus, représenté par Mathilde Lemière-Peraldi, directrice générale, le Château de Malleret, représenté par Béatrice Nectoux et Sarah Maho et The Wine Merchant, représenté par Nathalie Seguinot, Directrice Administrative et Financière. Il a rappelé que "s'engager pour un vignoble plus durable, ce n'est pas juste de belles idées sur le papier, c'est du travail, c'est des choix, parfois des sacrifices, et surtout, c'est une vision de l'avenir. Le Crédit Agricole d'Aquitaine l'a bien compris, la viticulture, c'est l'âme de ce territoire"

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"Dans le groupe Sud-Ouest et au magazine Terre de vins, nous avons écouté nos lecteurs et nous savons qu'ils attachent une importance très particulière dans le choix des bouteilles qu'ils vont acheter, à la façon dont elles ont été produites. Et aussi sur la partie RSE, environnement, bio, ce sont des éléments très important dans leur choix et dans leur décision. Donc du coup nous accompagnons cela en développant cela avec un numéro dédié chaque année au développement durable." complète Michaël Bourguignon, Directeur des Revenus et du Développement du Groupe Sud Ouest, qui a reçu le Château de Fargues, représenté par Philippe de Lur Saluces, Président, les Vignobles David, représenté par Amélie Jean, le Château Giscours, représenté par Didier Foret, Directeur Général et le Château Carcanieux (Groupe Vignobles de Terroirs), représenté par Paul Lesbats.

Enfin, Allan Sichel, Président du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, conclu "Je suis fière de faire partie de cette filière qui se mobilise, qui s'engage et qui est résolument orientée vers l'avenir". Il a honoré le Château Castera, représenté par Marie Malepeyre, Directrice Générale, le Château Doyac, représenté par Clémence de Pourtalès, le Château Haut Selve, représenté par Arnaud Lesgourgues, Propriétaire et les Vignobles Bonnet & Fils, représenté par Amélie Jean.

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Vers une viticulture durable et culturelle

Alors que Cultivons Demain se dessine comme un catalyseur de changement, les acteurs du secteur viticole semblent unis autour d’une même vision. En combinant innovation, entraide et respect des identités individuelles, le collectif souhaite répondre aux attentes croissantes des consommateurs et des institutions. L’avenir de Cultivons Demain dépasse la simple obtention d’un label. Il s’agit de transformer en profondeur les pratiques viticoles pour qu’elles deviennent à la fois exemplaires et inspirantes, une véritable vitrine du savoir-faire français.

En route vers 2030, la viticulture française semble avoir trouvé dans Cultivons Demain un allié de taille pour conjuguer tradition et modernité. Le chemin est encore long, mais avec 102 labellisés déjà engagés, l’espoir est au rendez-vous.