Duclot lance sa 8ème opération « Carte sur table »

Fort du succès des précédentes éditions, le négociant bordelais Duclot propose de nouveau cette année, du 15 mars au 15 avril 2019, de goûter de très grands vins à prix caviste chez des établissements partenaires.

Rares sont les moments autant attendus des amateurs de grands vins. « Carte sur table » est l’une de ces trop rares occasions de boire de très grandes bouteilles à prix caviste dans des restaurants de qualité. Et si l’on retrouve de nombreux étoilés parmi les 30 établissements partenaires (notamment Epicure, Pierre Gagnaire à Paris, le Pressoir d’argent et la Grande Maison à Bordeaux, les Flocons de Sel à Megève), il y en a pour tous les goûts. De très agréables bistrots et brasseries (Aux prés ou le Bon Georges à Paris par exemple) vont aussi proposer au cours de ce mois les 15 grands Bordeaux sélectionnés. Et quels Bordeaux ! Ils symbolisent à eux seuls toute la noblesse et la magie de ce vignoble prestigieux : château Palmer 2008, château Mouton-Rothschild 2006, château Pavie-Macquin 2014 ou château d’Yquem 2015 pour ne citer que ceux-là.

Des vins à parfaite maturité

Chaque année, les bouteilles choisies sont de millésimes très différents, garantissant une dégustation optimale. De 50€ à 690€, les amateurs auront accès à une grande diversité de vins, parfois très prestigieux. Parmi les incontournables, si les finances le permettent, le château Lafite-Rothschild 2004 (690€) d’une énergie formidable, aux tannins présents mais d’une race infinie. L’essence même du très grand bordeaux. Le merlot trouve lui une expression magnifique sur le château L’Evangile 2011 (160€) au nez profond et complexe. Sa densité de bouche fait écho au soyeux des tannins. En cas de tablée nombreuse, ne pas passer à côté du magnum de château Giscours 2006 (150€) aux pointes d’agrumes et d’épices. Un vin cohérent de l’attaque à la finale, ample et long. Voici donc une occasion rêvée pour (re)goûter de très bons bordeaux. C’est d’ailleurs cette logique qui a conduit Duclot à exporter son opération. Cette année, 5 restaurants de Barcelone et 4 restaurants de Hong-Kong sont aussi associés. Un moyen simple et efficace de promouvoir les vins bordelais et plus généralement français au-delà de nos frontières.

Liste des établissements participants sur www.cartesurtable.com