[Escapade Pomerol] Château le Bon Pasteur, gardien du temple

Dans les méandres de la rive droite, un petit millier d’hectares au nord de Saint-Émilion et au sud du ruisseau de la Barbanne ne cesse d’intriguer les amateurs de vins du monde entier par son prestige et sa discrétion. Silence, nous sommes à Pomerol, en pays argileux, en terre de merlot, où l’on se signe quand on croise Bacchus et consorts car le vin, ici, a une dimension surnaturelle. Deuxième volet de notre escapade publiée dans le Terre de vins N°54 de juillet/août.

Une miniverticale permet toujours de juger des effets millésimes et, avec les savants commentaires de Benoit Prévot, de prendre le pouls des évolutions techniques. On peut repartir avec quelques bouteilles, le prix du Château Bon Pasteur avoisinant les 75 €. Quelques vieux millésimes sont aussi à la vente si on insiste… En 2013, l’année de la reprise, un second vin a été créé, L’Étoile de Bon Pasteur (27 €). La sélection du premier n’en est que plus drastique depuis ce millésime… On l’aura compris, si le propriétaire a changé, lorsque Michel Rolland et son frère ont cédé à la famille hongkongaise Pan, le directeur et œnologue Benoit Prévot est resté. Il fait partie des murs. « J’ai commencé en tant que stagiaire il y a vingt-cinq ans, c’est une belle preuve de la fidélité de la famille Roland, qui a convaincu les nouveaux acquéreurs en 2013 de me garder », souligne-t-il, ému de montrer du doigt Gazin, Lafleur, Petrus et les clochers des églises de Pomerol et de Saint-Émilion. « C’est un très bel endroit, la vie est belle à Bon Pasteur, c’est calme, serein, on s’y sent bien, Michel Rolland y revient souvent dans son rôle de consultant », ajoute-t-il. La création de ce domaine remonte aux années 20. Aujourd’hui, sur les 15 hectares qui sont exploités au Bon Pasteur, 7 hectares sont en Pomerol, le reste se partage les appellations Saint-Émilion et Lalande-de-Pomerol. Pour l’assemblage du Bon Pasteur, ce sera 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc… Pour visiter le château, il faut prendre rendez-vous et le prix de la visite est de 15 € avec la dégustation de trois millésimes.

33500 Pomerol
05 57 24 52 58 – Site internet