[Étrennes du vin N°2] : L’armagnac en fête

Suivez la belle tradition des étrennes, et trouvez de belles bouteilles d'Armagnac pour faire plaisir à vos proches ou même vous faire plaisir ! Voici quelques idées signées Terre de vins

Dartigalongue, série limitée 1993

Cette 100 % folle-blanche millésimée, vieillie 27 ans en fûts de chêne gascon, est un bonheur pour connaisseurs ! Un nez superbe en profondeur, on sent le savoir-faire du négociant-éleveur (on devrait dire affineur) qui sait sublimer sa matière première. Grande complexité aromatique, équilibre entre force et délicatesse, bois de santal, safran, cardamome, touche de praline. La bouche est ciselée, tracée au pixel près : caractère caressant de la matière, belle arête de fraîcheur et grande délicatesse d'arômes. C'est un armagnac de grande race, avec de fines notes de rancio qui viennent nous reprendre par le col à la fin.

Prix : 150 €
À retrouver sur : dartilongue.com ou chez les meilleurs cavistes

Domaine D'espérance

Attention, énorme coup de cœur ! Claire de Montesquiou signe un 2002 100 % folle-blanche de toute beauté. On aime d'emblée le caractère aérien, suspendu, très lumineux de cet armagnac de 20 ans qui semble hors du temps. Toute la palette aromatique est en dentelle, sans que rien ne dépasse, en suspension et en grâce. La bouche est superbe de définition, un voile soyeux qui se dépose sur une courbe sensuelle. Salinité et persistance sont les maitres mots de ce grand armagnac qui s'étire à n'en plus finir.

Prix : 115 €
Découvrez cet armagnac sur : armagnac-esperance.com

Château Lacquy 3 ans

Ce jeune armagnac propose une belle couleur soutenue, au doré généreux. Palette aromatique enveloppante, ou la prune confite affleure, escortée de légères notes de fruit à coque. L'assemblage, qui dénote d'une certaine complexité, nous laisse deviner qu'il y a des eaux-de-vie de bien plus de trois ans dans ce VS ! En bouche, une belle matière charnue et savoureuse rehaussée d'un tour d'épices, un boisé fondu, une certaine délicatesse de fruit confit.

Prix : 51 €
Disponible sur le site : chateaudelacquy.com