Hérault, les vendanges ont commencé

Ce lundi 1er Aout a marqué le début des vendanges pour le vignoble héraultais. Direction Lunel-Viel au domaine Ampelhus qui a démarré ses vendanges tôt le matin en ce début de semaine. Des récoltes qui devraient s'étaler sur deux mois.

Après un millésime 2021 humide et frais, 2022 tient toutes ses promesses en termes de sécheresse et de précocité des vendanges. C’est encore avec le muscat, cépage à la maturité précoce, que les récoltes ont commencé dans le département. Sous un soleil matinal annonçant une énième vague de chaleur, le domaine Ampelhus a constitué sa petite équipe de vendangeurs pour se lancer à l’assaut des raisins mûrs, intégralement vendangés à la main.

Installé à Lunel-Viel, Thibaud Vermillard reprend les vignes de son grand-père en 2013, raisins qui étaient jusque-là envoyés à la cave coopérative. Rejoint par sa compagne Jenia Vasilveja, le couple fonde alors le domaine Ampelhus et met depuis quelques années la totalité de sa production en bouteille. Aujourd’hui, 9 hectares de vignes bio produisent quelques 30 000 bouteilles mais l’originalité de ce domaine réside dans la production de vins issus de cépages patrimoniaux comme le picardan, le rivairenc, le terret noir et le picpoul noir ou le rivairenc, cépages cultivés au XVIIè et XVIIIè siècle dans Languedoc.

“La qualité de la récolte s’annonce très bonne, nous sommes passés au travers d’aléas climatiques qui auraient pu affecter notre vignoble” s’exprime Jenia Vasilveja. Quand de nombreuses exploitations ont été impactées par le gel, la grêle puis la sécheresse, ses muscats reposent sur un sol riche et profond et n’ont pas souffert d’un stress hydrique. Et lorsque le vignoble peine à recruter de la main d'œuvre pour les vendanges, Thibaud Vermillard semble s’en être sorti sans difficultés “Nous avons rédigé un post facebook pour annoncer les vendanges et nous avons trouvé facilement de la main d'œuvre locale”. Le couple a également créé un journal de bord pour permettre à leur communauté de suivre leur aventure vigneronne.

Vidéo à retrouver sur le Instagram de Terre de vins.