Jean-Paul Kaufmann et Yves Harté à Pape Clément

Ce jeudi 24 avril, le château Pape Clément, Cru Classé de Graves, ouvre ses portes pour la deuxième édition de la "Journée des Jardins". Cet événement représente une opportunité unique pour les passionnés de vin et de botanique de plonger dans un univers où la nature et l’œnologie s’entrelacent. En point d’orgue, la présence de Jean-Paul Kauffmann et Yves Harté qui dédicaceront leurs derniers livres.

Bernard Magrez enraciné dans la nature

Pour Bernard Magrez, propriétaire visionnaire du château, cette journée est bien plus qu’une célébration esthétique : c’est un hommage à une vie dédiée à la nature. « Pour ma part, mon vif intérêt pour la botanique et la sylviculture remonte à très longtemps. La graine a été semée pour ainsi dire pendant mes années de formation à Luchon, dans les Pyrénées, en CAP scieur de bois. J’avais 16 ans et je découvrais et apprenais à aimer les arbres, les forêts et les fleurs. » Cette passion pour la nature a trouvé un nouvel élan dans la vigne. « Car l’art du vigneron et celui du jardinier sont finalement très proches. Ils sont reliés par des correspondances naturelles, spontanées. Ce sont des métiers de grand air, de créativité, dictés par le rythme des saisons. »

Les jardins extraordinaires de Pape Clément

Les jardins du château sont à eux seuls une œuvre d’art vivante. Plus de cent espèces végétales rares y côtoient les cabernets et merlots emblématiques du domaine. Certaines plantes rares, cultivées ici, sont également utilisées pour soigner les vignes en biodynamie, illustrant parfaitement l’engagement écologique de la maison. Xavier de Bodman, responsable des jardins de Pape Clément, explique :
« Nous avons dans nos jardins un chêne qui a le même âge que celui planté par Marie-Antoinette en 1681 dans le parc du château de Versailles, tombé en 2006 lors de la grande sécheresse. Pour la petite histoire, Bernard Magrez avait acquis le tronc de cet arbre historique. Il l’a ensuite fait transformer en barriques pour y élever le Pape Clément. ». Arrivé il y a tout juste trois semaines, un olivier taillé en nuage « Il est absolument magnifique et tout à fait exceptionnel. Il pèse 6 tonnes, et c’est très rare de voir des oliviers taillés de cette manière. » décrit Xavier de Bodman

« Il y avait autrefois un potager qui avait une double vocation. La première était d’alimenter le restaurant La Grande Maison, tenu à partir de 2015 par Joël Robuchon, qui avait deux étoiles au Guide Michelin. Lorsque le restaurant a cessé son activité, ce potager est devenu moins utile. L’année dernière, il a donc été décidé de le transformer en une roseraie unique, qui rassemble désormais 180 variétés différentes. Vous y trouverez tout type de roses : des grimpantes, des rosiers anglais, anciens ou hybrides. Juste à côté, il y a un poulailler abritant six poules de collection. Ce qui est amusant, c’est que deux d’entre elles pondent des œufs verts, deux des œufs jaunes, et deux des œufs blancs. Ces couleurs sont spécifiques à leur race, et les œufs verts ne sont pas liés à leur alimentation, même si cela aurait pu être le cas.» explique le responsable des jardins. « Enfin, nous avons un jardin sec, créé en 2017, qui rappelle les plaines arides et les déserts. Il a fallu apporter près de 20 tonnes de cailloux et de roches pour recréer cet espace atypique dans la région. Plus de 300 variétés y sont regroupées. Vous pouvez voir un Yucca filifera centenaire, récupéré dans une villa à Malaga, en Espagne. Ce yucca pesait près de 6 tonnes au moment de sa plantation. »

Jean-Paul Kauffmann et Yves Harté : deux plumes au cœur de l’événement

L’écrivain Jean-Paul Kauffmann, connu pour ses récits autour du vin (cofondateur de la revue
l'Amateur de Bordeaux) et de la nature, incarne l’esprit de cette journée. Ses livres, profonds et inspirants, s’accordent parfaitement avec le thème de l’harmonie entre culture et environnement. Comme le rappelle Bernard Magrez : « Il faut cultiver notre jardin, dit Candide à Pangloss à la fin de ses pérégrinations. Mais Voltaire rappelle aussi que le jardin d’Eden n’a pas été créé pour que l’homme trouve le repos mais pour qu’il y travaille, qu’il y exerce son talent. » Ainsi, entre 15h et 17h, le public pourra venir rencontrer Jean-Paul Kauffmann invité à venir signer dans le parc du château ses derniers ouvrages (avec vente sur place), dont « L’accident ». Un autre auteur, ancien éditorialiste et journaliste de Sud-Ouest, Yves Harté, signera également son dernier roman « Parmi d’autres solitudes ». Il a reçu le Prix Albert Londres, en 1990.

Entre les vins de Pape Clément et les produits d’exception comme le caviar de la maison de Neuvic, la journée promet d’être un festin pour les papilles. Bernard Magrez l’évoque avec poésie : « La nature, comme dit le proverbe, est aussi le plus grand des cuisiniers, et le jardin, son garde-manger.»