Lagrange passe à table

Le Grand Cru Classé 1855 de Saint-Julien, l’incontournable Château Lagrange, engage un partenariat avec le chef David Toutain, doublement étoilé au célèbre guide rouge. Une rencontre par le menu. 

Tout a commencé par une dégustation. David Toutain, son chef sommelier Alexandre Morlier et Matthieu Bordes, directeur général du Château Lagrange, ont débouché quelques flacons pour voyager dans l’univers de ce Saint-Julien. Et puis « comment faire parler le vin grâce à un plat, un ingrédient, une texture, une saveur ? Comment conjuguer les deux pour qu’ensemble ils soient meilleurs que séparés ? », se questionne le chef étoilé. Ce sont ces particules élémentaires qui vont aboutir à un programme dédié aux amoureux du vin et de la gastronomie. Et ce en trois temps. La première date est arrêtée au 10 juin, au restaurant David Toutain dans le 7^ème arrondissement de Paris, pour une dégustation des plus grands millésimes du domaine (300€ par personne groupes@davidtoutain.com).
Ensuite deux « semaines Lagrange » attendent les amateurs, du 11 au 14 juin et du 7 au 11 octobre. Au menu un service en six temps accordé à une verticale, soit Les Arums de Lagrange 2023, Les Fiefs de Lagrange 2019, les châteaux Lagrange 2017, 2015, 2009, 2005 et 1996. Les accords seront disponibles sur la site du Grand Cru Classé 1855…