Nos itinéraires de l’été #26 : Au plus près de Strasbourg

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. 26ème étape : l’Alsace, au plus près de Strasbourg.

Tour.alsace
Avec son minibus panoramique, Tour.alsace permet d’allier excursions touristiques et dé-couverte de la Route des vins sans effort et à l’air libre, avec un guide qui vous prend à Strasbourg le matin et vous y redépose le soir. Les trois circuits traversent le vignoble : « Perles du vignoble » se concentre sur les villages du Haut-Rhin et fait étape chez un vigneron, les autres itinéraires plairont aux familles curieuses de patrimoine et d’histoire (dont la visite du Haut-Kœnigsbourg). Réservation en ligne. Départ du parc de l’Étoile à Strasbourg à 9 h, retour vers 19 h (100 €, 60 € pour les enfants). Un Audioguide est disponible en 11 langues.
Tour.alsace – 67000 Strasbourg
06 82 20 33 27 – www.tour.alsace

Le Théâtre du Vin
Le Théâtre du Vin est plus qu’une cave, c’est le rendez-vous des fous du vin et des ama-teurs occasionnels, autour de quelque 1 500 références, originalement présentées comme un « jeu des sept familles » qui répartit les vins seront leurs caractéristiques et leur mo-ment de dégustation. Son créateur et animateur, le bien nommé Christophe Lasvigne, ou-vrira dans l’année un nouveau lieu, une sorte de Cité du vin consacrée au seul pays d’Alsace, dont l’adresse est encore secrète. Son nom, Soif d’Alsace, donne déjà l’eau à la bouche. On y trouvera les 51 grands crus d’Alsace.
Le Théâtre du Vin – 67000 Strasbourg
03 88 98 80 70

Évindez-vous
Louer un vélo le temps d’une balade en pleine nature est une belle approche du vigno-ble… mais, quand on connaît le relief alsacien, l’assistance électrique est un plus qui per-met de profiter pleinement du paysage. Au départ de leur domaine viticole de Dorlisheim, Valérie et Vincent Goesel proposent cinq itinéraires et plusieurs formules, à partir de 13 € la demi-journée, 37,50 € pour une journée avec pique-nique du terroir. Le road-book est inclus tout comme la dégustation en fin de parcours. On peut louer une remorque pour les enfants.
Évindez-vous – 67120 Dorlisheim
03 88 49 83 75 – evindezvous.fr

C & Y Zeyssolff
Le nom de Zeyssolff résonne comme vigneron depuis 1778, à Gertwiller, patrie du pain d’épices. Mais c’est l’arrivée de Céline et Yvan qui a révolutionné la maison, avec l’ouverture sept jours sur sept d’un vaste caveau de dégustation, vente de produits alsa-ciens de qualité, espace ludique pour les enfants, salon de thé, bar à manger. Les der-niers aménagements terminés au printemps mettent en valeur une collection de magnifi-ques foudres sculptés, avec une vidéo immersive qui emplit la cave d’images et de sons. Les Zeissolff louent aussi 5 gîtes, de 3 à 7 personnes (à partir de 150 € le week-end).
Zeyssolff – 67140 Gertwiller
03 88 08 90 08 – zeyssolff.com

Rolly Gassmann
L’ancien caveau du domaine Rolly Gassmann, au pied de l’église, attirait déjà les connais-seurs qui voulaient goûter les raretés ciselées par Pierre Gassmann et enrichies par des années de vieillissement. Depuis les dernières vendanges, le nouveau caveau panorami-que et les quatre niveaux qu’il surplombe créent un écrin à la hauteur des flacons, pour la conservation autant que pour la dégustation. Le bâtiment et la vue imprenable sur le Haut-Kœnigsbourg méritent le voyage en Alsace.
Rolly Gassmann – 68590 Rorschwihr
03 89 73 63 28 – Sur Facebook : Rolly Gassmann

CARNET PRATIQUE

Les Sentiers viticoles
Plus de 50 sentiers balisés depuis différents villages pour marcher dans les vignes. Seul toute l’année ou en visite guidée pendant l’été.
www.route-des-vins-alsace.com

Les balades gourmandes
Dès le mois d’avril et jusqu’à l’automne, chaque semaine sont proposées des marches de quelques kilomètres alliant découverte du vignoble et plaisirs du palais.
www.route-des-vins-alsace.com/fr/balades-gourmandes/

Bien manger et bien boire

Le Bouc Bleu
Association d’un chef et d’un sommelier pour des repas aux accords mets-vins de choix.
68980 Beblenheim – 03 89 47 88 21 – www.aubergeleboucbleu.com

5 Terres
Hôtel, restaurant, spa, bar à vin dans une réhabilitation sereine au sein d’une bâtisse du XVIe siècle.
67140 Barr – 03 88 08 28 44 – www.5terres-hotel.fr