Nos itinéraires de l’été #35 : Dans les villages fleuris d’Alsace

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 35ème étape : nous restons Alsace.

L’Alsace traditionnelle
Tout au sud de l’Alsace, une halte à l’Écomusée s’impose, aux portes de Mulhouse, pour découvrir en famille le plus grand musée vivant à ciel ouvert de France. Organisé comme un village du début du XXe siècle, le parc qui regroupe 70 bâtiments et 40 000 objets représentatifs de l’Alsace traditionnelle accueille 200 000 visiteurs chaque année. Deux vignerons indépendants y animent la Maison du vigneron : présentation des outils, vente, visite du microvignoble, dégustation gratuite de deux vins. Ouvert du mardi au dimanche de 10 h à 18 h, entrée 15 €, 10 € pour les 4/17 ans, courte visite à partir de 16 h 30, 7,50 € et 5 €.
Écomusée d’Alsace – 68190 Ungersheim – 03 89 74 44 65 – www.ecomusee.alsace

En coteaux [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Si la visite des Domaines Schlumberger s’impose, ce n’est pas parce qu’ils constituent le plus vaste ensemble privé d’Alsace, mais parce qu’ils offrent au visiteur un des plus spectaculaires paysages viticoles imaginables. La jeune génération aux commandes, Séverine et son frère Thomas, ont mis au point une offre de découverte à la hauteur des 130 hectares de vignes presque tous en coteaux, dont quatre grands crus, Kitterlé, Kessler, Saering et Spiegel.
Sur réservation, visite Découverte avec dégustation d’une heure, de 2 à 20 personnes, 12 € (gratuit pour les moins de 18 ans). Visite Aventure de trois heures pour deux à six personnes avec découverte du vignoble en 4 × 4 et dégustation de 11 cuvées, 45 € (gratuit – 18 ans). Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h.
Domaines Schlumberger – 68500 Guebwiller – 03 89 74 27 00 – www.domaines-schlumberger.fr

Vue à 360 degrés [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
La maison Cattin est particulièrement adaptée à l’œnotourisme, avec, au-dessus de ses caves, un belvédère qui abrite un bar à vin, un restaurant et une immense terrasse ouverte à 360° sur le vignoble de Vœgtlinshoffen, les Vosges et la Forêt-Noire. On y réserve une formule Découverte, avec visite de cave et dégustation d’un crémant et de trois vins (12 €), ou Plaisir avec deux crémants et cinq cuvées (19 €). Les plus curieux s’offriront une visite accompagnée du vignoble à vélo ou gyropode (57 €, suivie de la visite de cave et d’une dégustation). Pour ceux qui veulent juste profiter librement de la vue et de la gourmandise, les prix sont doux, à partir de 3,20 € le verre, 8 € la planche apéritive.
Maison Cattin – 68420 Vœgtlinshoffen – 03 89 49 30 21 – www.cattin.fr

Dîner dans les vignes
Quatrième génération au domaine Marcel Freyburger, Nathalie et Christophe l’ont converti en bio et proposent une offre généreuse qui varie au fil des mois. Toute l’année, découverte du domaine avec dégustation de plusieurs vins à partir de 8 €, kougelhopf compris, accord parfait avec le chocolat à partir de 15 €. Vis ma vie de vigneron bio est un atelier d’apprenti vigneron in situ et permet de participer à la taille, au palissage ou encore à la vendange (quatre à dix personnes, 15 €). En juillet et en août, on vit une expérience inoubliable le temps d’une rando au crépuscule jusqu’au grand cru Kaefferkopf, suivie d’une dégustation de cinq vins et d’un accord gourmand en compagnie des vignerons (six à 12 personnes, 45 €). Toutes les activités sont ouvertes aux familles avec enfants.
Domaine Marcel Freyburger – 68770 Ammerschwihr – 03 89 78 25 72 – www.freyburger.fr

Découvrir le grand cru Sonnenglanz
Au domaine Bott-Geyl, les visiteurs sont chaleureusement accueillis depuis des générations. Avec Jean-Christophe et Valérie Bott, on apprend que le vin se fait à la vigne, qu’il faut intervenir au minimum dans la vinification et qu’il gagne à vieillir, ce qu’on comprend en visitant la cave, en voyant les petites cuves, les grands foudres et les piles de bouteilles en cours d’élevage. Les vins ne sont pas vendus trop jeunes et le grand cru Sonnenglanz (23-25 €) en est la preuve, qui s’exprime idéalement en 2012 : le pinot gris séduit par sa robe dorée, son nez grillé de miel et sa bouche pleine, qu’on apprécie pour sa structure et sa finale poivrée et légèrement amère.
Domaine Bott-Geyl – 68980 Beblenheim – 03 89 47 90 04 ou 06 70 09 12 98 – www.bott-geyl.com

CARNET PRATIQUE

Où manger, où dormir

La Table du Gourmet
Le restaurant feng shui de Jean-Luc Brendel, aimé des vignerons, son Brendelstub et ses suites. À partir de 90 €, chambre et suites à partir de 130 €.
68340 Riquewihr – 03 89 49 09 09 – www.jlbrendel.com

L’Alchémille
La table de Jérôme Jaegle, chef multicouronné, engagé dans le durable, qui cultive son propre jardin maraîcher. Menus de 63 à 98 €.
68240 Kaysersberg – 03 89 27 66 41 – www.lalchemille.fr

Au Canon d’Or
Une adresse à visiter pour sa carte des vins aux 1 000 références.
Menus de 24 à 28 € en semaine, plat entre 28 et 35 €
68100 Mulhouse – 03 89 43 50 63 – aucanondor.fr

L’Altevic
Une cuisine moderne et un superbe choix de vins
Menus de 27 à 85 €
68420 Hattstatt – 03 89 78 83 56 – restaurant-laltevic.fr

Esquisse Hôtel
Ouverture en juillet de ce nouveau 5 étoiles où s’installe le restaurant deux étoiles des Schillinger : JY’s. Chambre à partir de 226 €.
68 000 Colmar – 03 89 215 360 – lesquisse-colmar.com

Incontournables

Pique-nique chez le Vigneron indépendant
Tous les vendredis, du week-end de l’Ascension à mi-août, c’est un apéro gourmand destiné à faire découvrir le vin aux nouvelles générations. Dernière célébration, celle du Vin nouveau chez le vigneron indépendant, le dernier week-end de septembre (24-26 septembre).
www.alsace-du-vin.com

Véloroute d’Alsace
2 500 kilomètres de véloroutes et de voies vertes, des plus douces aux plus sportives
www.alsaceavelo.fr

La Parenthèse vigneronne
Des ateliers chez les vignerons de la vallée de Kaysersberg. Au choix, biodynamie à Ammerschwihr, éveil sensoriel à Katzenthal, vinification à Kaysersberg, qi gong dans les vignes à Kientzheim
Office de tourisme de la vallée de Kaysersberg : 68240 Kaysersberg – 03 89 78 22 78 – www.parenthese-vigneronne.com